Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. J'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs.
Je l’ai préparé pour accompagner une grillade et c'était parfait, même les moins adepte des légumes ont tout mangé.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 gr de courgettes,
– 800 gr de pommes de terre,
– 2 gousses d’ail,
– Parmesan râpé (facultatif),
– Huile d’olive,
– Thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez un plat allant au four d’huile d’olive.
Pelez et rincez les pommes de terre.
Lavez les courgettes et ôtez les extrémités.
Coupez les pommes de terre et les courgettes en fines lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
Disposez les lamelles de légumes en les alternant et en les serrant bien dans le plat (comme sur la photo ci-dessous).
Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail puis répartissez-les sur les légumes. Versez généreusement de l’huile d’olive sur tous les légumes puis saupoudrez de thym, salez et poivrez.
Couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 50 minutes. Surveillez la cuisson, si vous sentez que les légumes sont trop secs, ajoutez un peu d'eau.
Une fois le temps écoulé, augmentez le four à 190°C. Parsemez les légumes de parmesan (facultatif) puis renfournez votre plat non couvert pour 15-20 minutes jusqu’à ce que le tian soit bien doré et que les légumes cuits. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !
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Source : "Croquant, Fondant, Gourmand".
28 commentaires
J’ai prévu pour ce soir un gratin de courgettes scarmoza que j’avais l’intention de présenter façon tian je vais y ajouter quelques pommes de terre merci pour l’idée
Avec grand plaisir ! C’est une bonne idée aussi la scarmoza !! Bisous
De mon côté je me serai régalée.
Les tians en plus d’être super jolis c’est super bon
Bises
Sonia
Merci Sonia !! Bises
Encore un petit air d’été avec ce délicieux Tian et c’est une bonne idée avec des pommes de terre.. Bises Karen
Merci beaucoup Jackie ! Belle soirée à toi, bises
J’aime beaucoup les tians et le tien est des plus appétissant ! Bonne journée, bisous
Comme c’est gentil, merci Manue ! Belle journée, bisous
Ton tian doit être terrible
Bises
On s’est régalé ! Merci 🙂 Bises
Il est beau et bien appétissant ton tian bisous
Merci beaucoup 😀 Bisous
C’est trop joli cette découpe des légumes, j’adore ce plat ! Bisous
Merci beaucoup Julia !! Bisous
une bien joli plat bien tentant !
Merci Yolande 🙂
un délice ce plan surtout que j’adore les courgettes
bisous Karen <3
Merci Samar !! Bisous et belle journée à toi
Très joli et bien savoureux !
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Belle journée, bises
très joli plat de gratin
tu as du en mettre du temps a tout couper en fine lamelle
bises
Un peu mais finalement ça va assez vite. Le plus dur est d’avoir des rondelles de courgettes et de PDT de la même taille 😉 Belle journée, bises
Il a l’air délicieux ce tian.
Belle journée
Merci Marie ! Belle journée, bises
On a envie de passer à table yummy. Bises
Merciiiiiiiii 😀 Belle journée, bises
Un beau tian, j’adore ta version, bisou
Merci 🙂 Bisous