Croque à la coppa, fromage de brebis et pesto

Je n'ai pas souvent de pain de mie chez moi mais quand je n'ai pas le temps de le faire, il m'arrive d'en acheter, surtout pour réaliser des croques. A la maison, on adore les croques, surtout qu'à chaque fois, j'essaie de trouver de nouvelles associations. Et aujourd'hui, c'est la coppa, le fromage de brebis et le pesto que j'ai mis à l'honneur. Avec tous ces bons produits, mes croques étaient délicieux !

Ingrédients pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie complet,
- 4 cc de pesto,
- 16 fines tranches de coppa,
- 150 gr de fromage de brebis type Etorki,
- 25 gr de beurre à température ambiante.

Préparation :
Coupez le fromage en fines tranches.
Prenez vos tranches de pain et beurrez légèrement les faces externes avec le beurre. Placez quatre tranches de pain sur une assiette et tartinez les faces intérieurs de pesto. Déposez dessus 4 fines tranches de coppa puis terminez en recouvrant de lamelles de fromage.

Refermez vos croques avec les tranches de pain restantes. Faites cuire vos croques selon les instructions de votre appareil.
Bonne dégustation !

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