Chèvre frais, mozzarella et basilic à l'huile d'olive

Voici une idée apéritive que je ne cesse de réaliser depuis que je l'ai découverte tellement elle a de succès ! Il s'agit tout simplement d'un mélange de chèvre frais et de mozzarella mariné dans de l'huile d'olive parfumée avec du basilic. La recette est très courte à réaliser, le plus long étant d'attendre 24 heures afin que tous les arômes se diffusent. Accompagnez votre tartinade de gressins ou de pain grillé, vous allez vous régaler ;-)

Ingrédients pour 1 bocal :
- 125 gr de mozzarella,
- 150 gr de fromage de chèvre frais,
- Feuilles de basilic,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Dans un bol, écrasez et mélangez à la fourchette la mozzarella et le fromage de chèvre. Salez légèrement, poivrez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Dans un bocal, versez un fond d'huile d'olive et déposez quelques feuilles de basilic. Recouvrez avec une couche de préparation au fromage. Versez à nouveau de l'huile d'olive, disposez des feuilles de basilic et recouvrez de fromage et ainsi de suite. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 24 heures au réfrigérateur.
Bonne dégustation !

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Source : "La Popotte de Manue".