Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs
La garniture de ces petits cakes peut vous paraître surprenante mais je vous garanti qu'une fois que vous y goûterez, vous allez adorer ! C'est ce qui se passe avec toutes les personnes à qui je propose ces petites bouchées appétitives ;-)
Au final, l'abricot sec se marie parfaitement au chorizo.
Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 petits-fours de Guy Demarle 🤩
/image%2F0896926%2F20221220%2Fob_a56216_moule-48-petits-fours-flexipan-origine.jpg)
Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈
Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen.
Écrivez-moi pour recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique 🤗
Ingrédients pour une trentaine de mini cakes :
- 140 gr de farine,
- 1 sachet de levure,
- 2 œufs,
- 50 gr de beurre,
- 80 gr de lait,
- 125 gr de chorizo,
- 80 gr d’abricots secs,
- 70 gr d'emmental râpé,
- Sel,
- Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un grand bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le beurre fondu, le lait, un peu de sel et de poivre. Mélangez.
Incorporez la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
Coupez le chorizo et les abricots secs en petits morceaux puis incorporez-les avec le fromage râpé à la pâte. Mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans un moule à mini empreintes. Enfournez pour 15 à 20 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)
Source : "Amandine Cooking".