Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs

La garniture de ces petits cakes peut vous paraître surprenante mais je vous garanti qu'une fois que vous y goûterez, vous allez adorer ! C'est ce qui se passe avec toutes les personnes à qui je propose ces petites bouchées appétitives ;-)
Au final, l'abricot sec se marie parfaitement au chorizo.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 petits-fours de Guy Demarle 🤩

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Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs

Ingrédients pour une trentaine de mini cakes :
- 140 gr de farine,
- 1 sachet de levure,
- 2 œufs,
- 50 gr de beurre,
- 80 gr de lait,
- 125 gr de chorizo,
- 80 gr d’abricots secs,
- 70 gr d'emmental râpé,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un grand bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le beurre fondu, le lait, un peu de sel et de poivre. Mélangez.
Incorporez la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
Coupez le chorizo et les abricots secs en petits morceaux puis incorporez-les avec le fromage râpé à la pâte. Mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans un moule à mini empreintes. Enfournez pour 15 à 20 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs

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Source : "Amandine Cooking".

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Commenter cet article

C
Supers pour l'apéritif ! j'adore le chorizo... Belle journée à toi. Bises
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L
Merci beaucoup Clarisse ! Belle journée à toi également, bises
M
Une association originale et gourmande pour l'apéro !
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L
Merci Marion ! Bises
C
Parfait pour un bel apéro entre amis ! Bises
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L
Merci Julia :) Bises
J
Je confirme c'est tout à fait délicieux. Je retiens l'idée des abricots. Bises Karen e bonne soirée
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L
Merci beaucoup Jackie ! Belle journée à toi, bises
M
Bonne idée !<br /> Belle soirée
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L
Merci Momo ! Belle journée
E
Ils sont très sympa ces petits cakes. Bonne soirée, bisous
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L
Merci Manue !! Belle soirée, bisous
L
Top tes petits cakes. Over blog a encore un beug car ça fais 1 semaine que je ne reçois plus aucune publication d'overblog.<br /> Bonne jorunée<br /> Bisous
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L
Ahhhh mince, c'est bizarre... Merci en tout cas ! Belle soirée, bisous