Pizza roulée au jambon, mozzarella et origan

A force de préparer des feuilletés roulés pour l'apéritif, l'idée m'est venue de tester la pizza roulée. Au final, les étapes de préparation sont les mêmes sauf que la pâte feuilletée est remplacée par de la pâte à pizza. Pour la garniture, j'ai fait simple avec du jambon et de la mozzarella sans oublier l'origan.
Coupée en morceaux à présenter à l'apéritif, ma pizza roulée à eu un vif succès ! La prochaine fois, je teste avec du chorizo 😀

Ingrédients pour 1 pizza roulée :
– 1 pâte à pizza,
– 4 cs de double concentré de tomates,
– 4 fines tranches de jambon blanc,
– 150 gr de mozzarella râpée,
– Huile d'olive,
– Origan,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Répartissez dessus le double concentré de tomates.
Disposez les tranches de jambon de façon à couvrir la pâte puis couvrez de mozzarella râpée. Poivrez généreusement et parsemez d'origan.

Roulez la pâte avec sa farce pour former un boudin en prenant soin de bien le serrer. 
Pincez les extrémités du boudin de pâte afin de les souder.
Disposez le roulé sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la surface du roulé avec de l'huile d'olive.

Enfournez et faites cuire environ 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes avant de couper en tranches avec un couteau dentelé. Servez aussitôt.
Bonne dégustation !

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