Caïpirinha

La caïpirinha est un cocktail qui tire son nom de "caïpira" (paysan en portugais) et de Curupirinha, surnom d'un démon de la forêt brésilienne que l'on voit surtout quand on a un peu trop bu ! 😉
C'est un cocktail composé de cachaça et de citron vert auquel on ajoute du sucre de canne. A la maison, on l'apprécie beaucoup et personnellement, je le préfère au mojito mais ça, c'est une question de goût !

Ingrédients pour 1 verre :
– 6 cl de cachaça,
– 1/2 citron vert,
– 1 cs de cassonade,
– 3 glaçons (ou l'équivalent en glace pilée).

Préparation :
Rincez le demi citron vert puis coupez-le en quartiers.
Placez les morceaux de citron dans un verre et ajoutez le sucre. Avec un pilon en bois, écrasez le citron pour en extraire le maximum de jus. Recouvrez le mélange avec les glaçons (ou la glace pilée) puis complétez avec la cachaça. Mélangez délicatement et servez avec une paille.
Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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