Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup qui intègre également du lait de vache). Avec sa forme rectangulaire et sa texture qui se tient à la cuisson (à l'inverse de la mozzarella), il est unique en son genre. On peut le déguster nature mais je le préfère largement grillé comme ici. Depuis qu'on me l'a fait goûter il y a 1 an, je ne cesse de le cuisiner et il fallait que je partage avec vous cette belle découverte !
Une saveur fraîche, délicate et avec du goût, à la texture moelleuse à l'intérieur puis dorée et croustillante à l'extérieur, c'est une merveille !
Vous pouvez le déguster en accompagnement de légume et de viande, sur des brochettes, dans une salade, ou encore en dés à l'apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 gr d'halloumi,
– Huile d’olive,
– 1 cs d'origan,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez un plat allant au four d'huile d'olive.
Coupez l’halloumi en morceaux d'environ 2 cm de côté. Posez-les dans le plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez d'origan et poivrez.
Enfournez pour 10-15 minutes, le temps que le fromage colore. Servez tiède.
Bonne dégustation !
Petit conseil : inutile de saler car l'halloumi est déjà très salé.
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18 commentaires
Miam miam avec ton pain aux céréales vous avez du vous régalez
Bonne journée
Bisous
Oh oui, j’adore le faire maison !! Belle journée, bisous
J’aime beaucoup ce fromage il va falloir que j’essaie ce mode de cuisson, que l’on peut faire tout comme pour la feta ou la ricotta. Bises Karen et bonne journée
Exactement ! Merci Jackie, belle journée à toi égalemen
je n’en ai encore jamais mangé mais tu me donnes très envie
Bises
Il faut que tu testes 😉 Belle journée, bises
Mi piace molto questo formaggio!!!
Moi aussi !!! 😀
une belle découverte pour moi merci du partage ….
Avec plaisir !!
Merci beaucoup pour ce voyage culinaire
jolie découverte
bises
Avec grand plaisir !! Belle journée, bises
Toutes les recettes avec de l’halloumi me tentent vraiment, mais je n’ai jamais eu le loisir de les tester car je n’ai jamais pu trouver d’halloumi. Où trouvez-vous ce fromage ? Merci.
Bonjour, je le trouve chez grand frais, et parfois, à carrefour ou encore au Lidl… J’espère que vous pourrez en trouver et tester les recettes bientôt 🙂
J’en fais très souvent, à la poêle ou au four, avec des légumes ou sans, c’est un régal ! Bises
C’est vrai qu’il s’accommode de multiples façons !! Bises
J’adore ce fromage ! Ta recette est vraiment très sympa et gourmande !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup !! Belle soirée, bises