Vous connaissez la courge spaghetti ? Vous savez, la courge qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti 😉
C'est une courge assez fade, mais bien assaisonnée et relevée, elle est top !
Voici une nouvelle recette où j'ai choisi d'accommoder les fameux spaghetti à un mélange de tomates concassées, de chorizo, de mozzarella et d'origan. Une belle garniture qui après avoir fait un tour dans le four sera gratinée, onctueuse et gourmande !
La courge spaghetti tient son nom de sa chair si particulière qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti. Je trouve ça d'ailleurs vraiment sympa !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 courge spaghetti d’environ 1,4 kg,
– 1 oignon,
– 200 gr de chorizo,
– 400 gr de tomates concassées,
– 2 boules de mozzarella (250 gr),
– Huile d’olive,
– 1 cs d'origan,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-la puis placez les deux morceaux sur une plaque allant au four, chair vers le haut. Enfournez pour environ
1 heure ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Égouttez et coupez la mozzarella en dés.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon pendant
5 minutes. Ajoutez le chorizo, les tomates concassées, l'origan, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 5-6 minutes en remuant régulièrement.
Une fois la courge cuite, prélevez la chair à l’aide d’une fourchette en prenant soin de ne pas percer la peau. Mettez-la dans un saladier puis ajoutez la préparation à la tomate ainsi que les dés de mozzarella et mélangez.
Garnissez ensuite les deux moitiés de courge avec la préparation.
Avant de servir, enfournez 15-20 minutes. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !
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24 commentaires
ça devait être très bon!
bonne journée
Merci ! Belle journée à toi aussi
C’est une farce très bien choisie pour cette courge. Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle journée, bisous
Oui je connais cette courge mais seulement de nom et grâce aux publications des copines car je ne l’ai jamais testée. Il faut dire que je ne suis pas très très fan de courges, à part le potimarron. Néanmoins je trouve que tu l’as parfaitement cuisinée, elle donne envie. Gros bisous
Merci beaucoup Gut 😀 C’est une courge qui n’a pas trop de goût, mais bien accommoder, je l’aime beaucoup ! Gros bisous
Bien accommodée, c’est très bon
Ta recette me plait beaucoup
Bises
Merci beaucoup Delphine !! Belle soirée à toi, bises
J’aime beaucoup cette courge voilà une très belle façon de la cuisiner
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle journée, bisous
une belle farce pour pour une courge dont j’ai beaucoup entendu parler mais jamais cuisiné
bonne soirée
Depuis plusieurs années, je la cuisine en gratin ou farcie comme ici et c’est un régal. Belle journée
Elle est très appétissante cette courge, ce gratiné est trop bon… Bises
Merci Julia 🙂 Bises
Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^
Merci Momo ^^
Dommage qu’on ait pas cette variété de courge , çà m’a l’air très appétissant, bisous.
Merci Zika !! Bisous
Je n’ai cuisiné cette courge qu’une seule fois et j’avais trouvé que ma foi elle n’avait pas trop de goût. Bises et belle journée Karen
C’est bien le cas, elle est assez fade mais bien accommoder, elle est délicieuse ! J’ai déjà fait plusieurs recettes et on se régale à chaque fois. Belle journée, Jackie, bises
Coucou, j’adore toutes les courges, celle-ci est un peu plus fade que d’autres il faut bien l’assaisonner, la façon dont tu l’as faite a l’air vraiment très sympa ! Bisous
Merci beaucoup 🙂 Bisous
Une idée bien gourmande et originale !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup 🙂 Belle journée, bises