Mug cake au chèvre et chorizo

Il y a déjà bien longtemps, je vous avais proposé des mug cakes, vous savez ces gâteaux réalisés dans un mug.
L'idée est de ne pas avoir de vaisselle, ni d'attente : on prépare tout directement dans la tasse et on cuit en moins de deux minutes chrono au micro-ondes. C'est simple, hyper rapide, et on a besoin de trois fois rien.
Aujourd'hui, je vous propose une version salée avec deux ingrédients que j'adore et qui se marient très bien ensemble : le chèvre et le chorizo ! Un délice : la texture est bien moelleuse et le goût top !

Si vous aimez l'idée du mug cake, voici d'autres garnitures :
– Mug cake au thon et au St-Môret,
– Mug cake Vache Qui Rit et champignons,
– Mug cake fondant au chocolat.

Ingrédients pour 1 mug :
– 5 cs rases de farine,
– 1/2 cc de levure chimique,
– 1 œuf,
– 35 gr de chèvre en bûche,
– 35 gr de chorizo doux ou fort selon goût,
– 1 cs d’huile d’olive,
– 2 cs de lait,
– 1 pincée de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
Coupez également le chèvre en petits morceaux.
Cassez l’œuf dans un grand mug et battez-le énergiquement avec une fourchette. Ajoutez l’huile d’olive, le lait, le thym, un peu de sel et de poivre. Mélangez.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez vivement de façon à obtenir une pâte bien lisse.
Incorporez ensuite les petits morceaux de chèvre et de chorizo puis mélangez l’ensemble de sorte à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Faites cuire 1 minute 30 au micro-ondes et poursuivez à nouveau la cuisson si besoin, 15 secondes par 15 secondes : lorsque vous ne voyez plus de "matière liquide" à la surface du mug, c'est prêt. Laissez reposer le mug cake 1 petite minute après la cuisson.
Bonne dégustation !

Petit conseil : la cuisson parfaite doit s’expérimenter avec chaque micro-ondes, à vous de jouer 😉

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