Voici une recette qui séduira tous les amateurs de fromage et surtout de camembert. Il est en effet mis à l'honneur dans ce gratin où il accompagne la courge butternut et quelques lardons.
Les morceaux de courge sont fondants à souhait et se marie très bien avec le camembert. Accompagnez votre gratin d'un bon pain de campagne puis d'une salade verte, et je vous garantis que vous vous régalerez !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 courge butternut d'environ 1,2 kg,
– 1 oignon,
– 200 gr d'allumettes de lardons fumés,
– 1 camembert au lait cru bien fait,
– 20 cl de crème fraîche entière liquide,
– Huile d’olive,
– 1 cc d'herbes de Provence,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez la butternut (avec un bon économe, ça fonctionne bien) et coupez-la en deux. A l'aide d'une grande cuillère, ôtez les graines puis coupez la chair en cubes d'environ 2 cm de côté.
Répartissez les morceaux sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, salez, poivrez et mélangez.
Enfournez pour environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
Coupez le camembert en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon et les lardons. Au bout de 3-4 minutes, ajoutez les dés de butternut. Mélangez délicatement puis ajoutez la crème fraiche et la moitié des dés de camembert. Laissez cuire 2 minutes à petit feu pour faire fondre le fromage.
Versez la préparation dans un plat à gratin. Répartissez les dés de camembert restant sur le dessus.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, à 180°C, en surveillant pour que le dessus ne brûle pas. Servez bien chaud avec une salade verte et du pain.
Bonne dégustation !
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Source : "Une cuisine pour voozenoo".
14 commentaires
Ca doit être un bon équilibre de saveurs entre la douceur de la courge et la force d’un camembert au lait cru belle journée
Un vrai délice, honnêtement, j’ai vraiment adoré !! Belle soirée, bisous
Ça doit être bien bon ton gratin avec ces saveurs
Merci Assia, un régal !
Merci d’avoir tester cette recette 🙂 et je suis contente que vous l’ayez apprécié.
Je te chipe la photo pour te mettre à l’honneur sur mon article.
Bisous, bonne soirée
Oui avec plaisir, c’était vraiment un régal, et même un coup de cœur ! Merci à toi, belle soirée, bisous
Toi aussi tu as craqué, tu l’as testé !!!
Nath est très gourmande de butternut, elle n’avait pas mis longtemps à céder à la tentation de goûter ce plat quand elle l’a aperçu chez moi. Je l’avais découvert chez Karine, Chic Chic Choc. Un délice qui vogue de blog en blog et je pense qu’il n’a pas fini son voyage gourmand !!
Bonne soirée Karine. Bizh. Viviane
Oh que oui un vrai régal ! J’ai vraiment adoré cette association que j’ai testé étant fan de fromage mais sans être totalement convaincue. Mon verdict a bien changé après dégustation !!! Belle soirée à toi Viviane, Bises
un gratin comme je les aime
bonne fin de journée
Merciiiiiiii Belle soirée, bises
C’est un gratin ultra gourmand dis donc ! Très tentant. Bises
Merci Julia !! L’association est terrible ! Bises
Un beau mélange de gourmandise et de caractère ton gratin !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle soirée, bises