novembre 2023

Purée de butternut, champignons et œuf mollet

J'avais une courge butternut qui commençait à vieillir et pour changer des soupes et veloutés, j'ai préparé une purée que j'ai servi avec des champignons, un œuf mollet et quelques…

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Tarte au potimarron, échalotes, comté, lardons et noix

Voici une tarte automnale réalisée avec une garniture à base de potimarron. J'ai associé à cette courge de l'échalote, du comté, des lardons et des noix. Nous avons bien aimé…

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Gâteau invisible aux poires, noix de pécan et sirop d’érable

C'est la saison des poires et je les adore ! Je vous les propose aujourd'hui dans un gâteau invisible, avec des noix de pécan et du sirop d'érable, une idée…

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Brownie au beurre de cacahuètes

Pour faire plaisir à mon mari, j'ai voulut tenter le brownies au beurre de cacahuètes. Bon, autant vous dire qu'il ne faut pas penser aux calories et le savourer sans…

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Mini muffins au bleu d’Auvergne et au bacon

J’aime préparer des muffins salés bien gourmands pour agrémenter un repas léger où je les accompagne d’une salade composée. Je vous propose ici une garniture avec des ingrédients simples :…

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Flammeküeche à la courge butternut, oignon rouge, chèvre et noisettes

Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version revisitée avec des légumes rôtis de saison, et du fromage de chèvre. Avec ses jolies couleurs et ses belles saveurs, cette tarte flambée…

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Gâteau madeleine aux pommes

Intrigué par le nom de ce gâteau ? Il s’agit tout simplement d’un délicieux gâteau aux pommes avec un superbe goût de madeleine ! Bien épais, très moelleux et gourmand, il est…

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Gratin de poireaux, chèvre et noisette

J'aime beaucoup associer le poireau au fromage, notamment dans les tartes salées mais aussi en gratin. Aujourd'hui, c'est le chèvre que j'ai choisi pour accompagner le poireau dans un gratin…

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Cuisse de lapin marinée au citron, miel et sauce soja

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le lapin, je pense d'ailleurs que je ne vous ai jamais proposé de recette avec cette viande jusqu'à aujourd'hui ! C'est ma mère qui m'a…

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Filets de lieu noir au brocoli et parmesan

J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité. Je vous propose une recette simple et rapide qui pourrait réconcilier les plus récalcitrants avec ce légume…

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Pain cocotte aux graines de tournesol

Gnocchi gratinés, sauce tomate et chorizo

Sushi cake

Fondant à la banane, ricotta et pépites de chocolat

Sablés au parmesan et crème d’olives