A mon habitude, je prépare toujours des bouchées apéritives que j’aime partager autour d’un verre. Il me restait du jambon cru qui m’a permis de préparer ces cannelés au parmesan et jambon cru.
La texture est plus celle d’un cake mais avec leur croustillant à l’extérieur et leur moelleux à l’intérieur, ces cannelés sont délicieux 😋
Ingrédients pour 30 mini cannelés :
– 100 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure,
– 2 œufs,
– 65 gr de parmesan,
– 60 gr de beurre,
– 100 gr de crème liquide,
– 70 gr de jambon cru,
– 2 pincées de piment d’Espelette (plus ou moins selon goût),
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Coupez le jambon cru en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu et le parmesan. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez le jambon cru, le piment d’Espelette, une pincée de sel et de poivre. Mélangez une dernière fois.
Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule à cannelés. Déposez une toile de cuisson par dessus pour que les cannelés restent bien plats (facultatif).
Enfournez pour environ 15 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
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26 commentaires
bonne idée pour l apéro , bravoooooooooo , bizzzzzzz
Merciiiii 🙂 Bises
Dommage que ces moules ne soient disponibles ici, c’est joli et très gourmand, bisous
Merci beaucoup, c’est bien dommage oui 🙁 Bisous
Ces cannelés auront beaucoup de succès sur la table de Noël. Bisous.
Merci beaucoup ! Bisous
Voilà de bons petits cannelés
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Ca ne peut qu’être bon ces petits cannelés !
Bonne journée, bisous
Oh ouiiii 🙂 Merci Manue ! Belle soirée, bisous
Voilà des petites bouchées parfaites pour commencer la fête !
Bonne journée, bises.
Merci Marion 🙂 Belle soirée, bises
c’est très sympa pour l’apéro
bonne fin de journée
Merci Annyvonne ! Belle soirée, bisous
Tes cannelés me font très envie, c’est parfait à picorer à l’apéro
Bises
Merci Delphine 🙂 Bises
Comme ils sont jolis ces petits cannelés ! Bisous
Merci beaucoup Julia 🙂 Bisous
Vivement l’apéro de ce soir tiens ! EN plus, je trouve ça trop mignon des mini-cannelés !
Merci beaucoup 😀
Parfaits pour un bon apéro ! Belle journée à toi. Bises
Merci Clarisse ! Belle soirée, bises
Ouhla je sens que tes petits cannelés vont finir à l’apéro très vite ^^ Belle journée
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée
Bonjour peux t on les manger froids
Oui bien sûr mais l’idéal est lorsqu’ils sont tièdes. Préparez les à l’avance et faites-les réchauffer quelques minutes au four 😉