Gâteau d’anniversaire fleur

Aujourd’hui, nous préparons un gâteau très spécial, tout comme la petite étoile qui le recevra ! Pour son anniversaire, j'ai préparé un gâteau en forme de fleur à ma princesse.
Ce gâteau au chocolat en forme de fleur est le mariage parfait entre un dessert gourmand et un "chef-d’œuvre" visuel pour les enfants. Avec un gâteau au chocolat et une décoration colorée, il est à la fois savoureux et amusant pour les tout-petits, qui seront ravis de goûter à une part de ce jardin sucré 🌺

Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le gâteau
– 200 gr de chocolat noir,
– 100 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 130 gr de sucre,
– 120 gr de beurre,
– 4 œufs.
Pour la ganache
– 120 gr de chocolat noir,
– 80 gr de crème liquide entière.
Pour la décoration
– 10 barquettes au chocolat,
– Des smarties.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat noir sur feu doux. Laissez tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat. Mélangez bien, puis incorporez la farine et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Enfournez pour 20-25 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.

La ganache
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux sur feu doux en prenant soin de mélanger sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène. Laissez tiédir.

La décoration
Une fois la ganache un peu refroidie, étalez-la uniformément sur tout le gâteau.
Coupez les barquettes en deux.
Placez les smarties et les demi barquettes sur la ganache afin de former la fleur en prenant exemple sur les photos
Bonne dégustation !

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