Bredele fer à cheval aux noisettes et chocolat

Les fêtes de Noël approchent, et quoi de mieux pour se plonger dans l’ambiance que de préparer des bredele maison ? Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et gourmande : des sablés à la noisette en forme de fer à cheval, délicatement trempés dans du chocolat.
Ces petits biscuits, à la fois croquants et fondants, sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou même pour garnir vos sachets de gourmandises à offrir. Une recette simple et conviviale, qui ravira petits et grands autour de la magie de Noël 🎄

Ingrédients pour environ 20 sablés :
– 150 gr de farine,
– 50 gr de sucre,
– 100 gr de noisettes en poudre,
– 40 gr de chocolat haché,
– 1 jaune d’œuf,
– 120 gr de beurre demi-sel à température ambiante,
– 80 gr de chocolat (pour le glaçage).

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les noisettes en poudre et le chocolat préalablement haché.
Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez rapidement.
Incorporez ensuite le beurre préalablement coupé en petits morceaux en sablant le tout du bout des doigts.
Formez une boule, couvrez et réservez au frais 1 heure.
Préchauffez votre four à 150°C.
Prélevez des morceaux de la taille d'une noix et formez un boudin en la roulant.
Posez le boudin en le courbant sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une toile de cuisson. Procédez ainsi jusqu'à ne plus avoir de pâte.
A l'aide d'un pic en bois, faites 3 petits trous de chaque côté du fer à cheval.

Enfournez 15 minutes puis laissez complètement refroidir avant de manipuler.
Faites fondre le chocolat au bain marie, puis versez-le dans un petit bol.
Trempez le bout des biscuits dans le chocolat et laissez couler l’excédent au dessus du bol. Posez les biscuits sur du papier cuisson et laissez sécher 30 minutes. Conservez vos sablés dans une boite hermétique.
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉

Source : "Amandine Cooking".