Millefeuille de courgette au jambon et à la feta

J'ai adoré l'idée de ce millefeuille de courgette au jambon et à la feta repéré sur les réseaux sociaux.
Rien de compliqué pour un rendu au top, tant au niveau du visuel que du goût.
Le millefeuille est réalisé dans un moule à cake où l'on superpose une alternance de couches de courgette, de jambon et de feta. Du thym pour parfumer le tout et hop, le tour est joué !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 grandes courgettes,
– 4 tranches de jambon blanc,
– 200 gr de fêta,
– 70 gr de comté râpé,
– 1 cc de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez les courgettes puis coupez les extrémités. Découpez-les ensuite en lamelles (sans les éplucher). Si vous avez une mandoline, c'est plus simple (j'ai fixé la mienne sur une épaisseur de 4,5 mm).
Émiettez grossièrement la feta.
Coupez le jambon en lamelles.
Couvrez le fond d’un moule à cake de lamelles de courgette, puis de lamelles de jambon. Répartissez ensuite un peu de fêta émiettée. Parsemez de thym, salez légèrement et poivrez.

Renouvelez ces différentes couches 3 fois en terminant par une couche de courgette.
Recouvrez de comté râpé.

Enfournez pour 40-45 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

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