Karen, auteur/autrice sur Les Papilles de Karen

Moelleux à la ricotta, tomates séchées et thym

Je vous propose aujourd’hui des petits moelleux à la ricotta garnis de morceaux de tomates séchées. A l’origine, ils étaient parfumés avec du basilic mais j’ai préféré le thym et…

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Panna cotta aux carambars

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de panna cotta, cette fois-ci au carambars. J'ai tout simplement repris ma recette de base et ajouté des carambars dans la préparation. Une…

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Voici de nouvelles bouchées apéritives : des cakes version miniature au thon et aux olives. Moelleuses, gourmandes et parfumées, ces bouchées sont très vites parties ! Ingrédients pour 48 bouchées : – 140…

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Boulgour à la tomate, aux aubergines et au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Aujourd'hui, c'est le boulgour que je mets à l'honneur avec cette recette de Yotam Ottolenghi, tirée du livre "Simple". Le boulgour est cuisiné avec des aubergines, des tomates cerises, des épices…

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Verrines façon fraisier

Voici une idée trouvée chez Amandine du blog "Amandine cooking". Il s'agit de jolies verrines réalisées à la façon d'un fraisier. Elles sont composées d'un boudoir, d'une crème pâtissière légère et de…

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Quiches sans pâte poireau – chorizo

J’adore le chorizo, tout autant que le poireau, alors quand les deux sont réunis, imaginez mon enthousiasme ! Ici, c’est dans des quiches sans pâtes individuelles que je vous propose…

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Sablés aux pépites de caramel

J’aime préparer des sablés, biscuits ou cookies de tout genre pour le goûter de mes enfants. J’ai toujours cette petite satisfaction personnelle lorsque je les regarde se régaler 😚 Aujourd’hui, j’ai…

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Saumon, sauce crémeuse à l’estragon et moutarde à l’ancienne

J'avais du saumon à cuisiner et pour changer, j'ai choisi de l'allier à une sauce crémeuse à l'estragon et à la moutarde à l'ancienne. Une recette toute simple, facile à…

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Pâtes, sauce aux tomates rôties et cacahuètes

Je ne dis jamais non à des pâtes cuisinées avec une bonne sauce maison. Aujourd'hui, c'est une sauce aux tomates cerises rôties que je vous propose dont la particularité est…

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Petits flans sans pâte

Mon père adore les flans, surtout lorsqu’ils sont sans pâte alors pour lui faire plaisir, je lui en ai réalisé en version miniature. Super pratique, cette recette ne nécessite qu’une…

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Gâteau Pokémon Pokéball

Salade d’aubergines rôties aux épices et burrata

Cuisses de poulet, courgettes et aubergines rôtis au curry

Frittata aux olives et comté

Citrons givrés