Karen, auteur/autrice sur Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat aux pommes caramélisées

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande avec cette mousse au chocolat dans laquelle se cachent des petits morceaux de pommes caramélisées. On y trouve de la texture avec la mousse…

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Quatre-quarts ensoleillés

C’est sur les réseaux sociaux que j’ai découvert ces magnifiques quatre-quarts ensoleillés. Rien de compliqué, une recette toute simple de quatre-quarts réalisée dans le magnifique moule 9 mini Saint Honoré de Guy…

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Crevettes sautées à l’ail et au paprika

Ces crevettes sautées à l'ail et parfumées avec du paprika sont très simples et rapides à réaliser, parfaites lorsqu'on a peu de temps à consacrer en cuisine. Elles sont parfumées, goûteuses…

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Mont d’or au four

Le Mont d’Or est un fromage à pâte molle, de consistance crémeuse et délicatement salée. Il est ceinturé par une sangle en écorce d’épicéa qui lui confère son petit goût…

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Mousseline de chou-fleur au curry, ravioles croustillantes et lard

Gros coup de cœur pour cette recette de mousseline de chou-fleur parfumée avec du curry et agrémentée de ravioles croustillantes et de lard. Les textures, les goûts, nous avons totalement été séduits…

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Flans à la carotte et ricotta

Je suis vraiment contente de ce nouveau moule qui permet de faire des réalisations magnifiques en toute simplicité ! Pour ma première recette, j’ai choisi des flans à la carottes et…

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Muffins marbrés vanille chocolat

Certain préfère les muffins à la vanille, d'autres ceux au chocolat, et bien aujourd'hui je coupe la poire en deux avec ces muffins marbrés à la vanille et au chocolat…

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5 cakes apéros avec une seule pâte

Vous aimez la diversité ? Je vous propose aujourd’hui de réaliser 5 petits cakes aux garnitures variées avec une seule pâte ! Au menu, un cake chèvre-tomates-thym, un cake bacon-échalote, 1…

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Crêpes soufflées

Qui dit chandeleur dit crêpes et après la recette sucrée de ce matin, je vous propose maintenant un grand classique de chez Guy Demarle : les crêpes soufflées apéritives. A la…

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Pâte à crêpes de Philippe Etchebest

Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes ! J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe…

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