Rillettes aux deux jambons
Pour changer de la rillette de jambon que je vous avait proposé il y a quelques années, voici une variante avec du jambon blanc et du jambon cru. J'ai également remplacé…
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Karen
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Moelleux au chocolat Dulcey
Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux au chocolat à tomber par terre ! Je les ai réalisés avec le fameux chocolat Dulcey (de chez Valrhona).La texture est ultra moelleuse et fondante en…
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Cappuccino de bisque de langoustines
Si vous cherchez une entrée de fête, voici une idée qui nous a régalé : un cappuccino de bisque de langoustine servie avec une petite brochette de langoustines parfumées. C'est…
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Tarte au thon, tomates et Saint-Môret
Je vous présente ma tarte du jour garnie de thon, de tomates et de St Môret, le tout sur une pâte brisée maison recouverte d'une fine couche de moutarde.Nous l'avons dégusté…
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Purée à l’huile d’olive aromatisée de Yotam Ottolenghi
Pour changer des purées montées au lait et au beurre, en voici une variante réalisée avec de l'huile d'olive. Une recette du chef que j'adore pour ces recettes audacieuses, créatives…
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Œuf mimosa
A l’approche des fêtes de Pâques, les œufs sont de sortie ! C’est le moment idéal pour remettre au goût du jour l’œuf mimosa 😉Ce petit hors d’œuvre disparu de la…
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Nids de Pâques tout chocolat
Dimanche prochain c'est Pâques, alors voici une petite recette de dessert qui pourrait vous intéresser : des nids de Pâques 100% chocolat. Ce sont de petits gâteaux au chocolat recouverts…
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Boulettes de poisson au citron et au persil
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner le poisson sous forme de boulettes. Elles sont parfumées avec des zestes de citron, du persil et contiennent de la ricotta qui les rend…
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Salade liégeoise
Je vous propose aujourd'hui une spécialité culinaire belge, originaire de la région de Liège : la salade liégeoise.Il s'agit d'une salade composée à base de pommes de terre, de haricots verts et…
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Poulet rôti du dimanche
Aujourd'hui, c'est un plat convivial et familial que je vous propose : le fameux poulet rôti souvent au menu du repas dominical… Et pour dire, il rend heureux petits et grands,…
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