Karen, auteur/autrice sur Les Papilles de Karen

Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella

Après le pain à effeuiller au comté et au chorizo [ou « pull-apart bread » qui signifie « pain à effeuiller (ou « à déchirer » littéralement parlant) »], je récidive avec une version toute aussi…

Lire l'Article

Lire l'Article

Fondant aux biscuits roses de Reims

En tombant sur cette recette de ma revue Cuisine et Vins de France N°69, j'ai absolument voulu la réaliser.L'occasion s'est vite présentée et me voilà aux fourneaux.Un vrai délice à…

Lire l'Article

Lire l'Article

Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache

Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande aux saveurs du sud. Elle est composée d'une pâte brisée à la pistache, d'une garniture à base d'aubergines, de tomates et de…

Lire l'Article

Lire l'Article

Pâte brisée à la pistache

Il y a quelques temps, je vous avais proposé une pâte brisée nature. J’aime y ajouter des herbes de Provence ou des épices en alliance avec la garniture de la…

Lire l'Article

Lire l'Article

Sou-beurek

Je vous emmène aujourd’hui en Arménie !Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel…

Lire l'Article

Lire l'Article

Gâteau au miel et à la fleur d’oranger

Je vous propose aujourd’hui de délicieux petits gâteaux moelleux au bon goût de miel et de fleur d’oranger.A l’inverse de ce que je pensais, l’alliance de ces deux saveurs est…

Lire l'Article

Lire l'Article

Salade de carottes à la marocaine

Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère.Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. Un accord parfait qui m’a…

Lire l'Article

Lire l'Article

Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

L’alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J’ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l’apéritif avec ces deux ingrédients. J’ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté…

Lire l'Article

Lire l'Article

Beignets de fleurs d’acacia

Si vous ne connaissez pas les beignets d’acacia, vous passez à côté d’une belle et délicate gourmandise ! Pour moi, c’est un beau souvenir d’enfance… Je me rappelle que chaque année,…

Lire l'Article

Lire l'Article

Jambalaya aux crevettes et chorizo

Le jambalaya est incontestablement l’un des plats les plus emblématiques de la Louisiane.C’est un plat unique et bien garni à base de riz puis composé de viande et de légumes…

Lire l'Article

Catégories

Me retrouver sur les réseaux

Archives

Karen

Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella

Fondant aux biscuits roses de Reims

Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache

Pâte brisée à la pistache

Sou-beurek

Gâteau au miel et à la fleur d’oranger

Salade de carottes à la marocaine

Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

Beignets de fleurs d’acacia

Jambalaya aux crevettes et chorizo

Mini cake à la feta et tomate cerise

Caviar d’aubergines indien

Gâteau Pokémon Pokéball

Salade d’aubergines rôties aux épices et burrata

Cuisses de poulet, courgettes et aubergines rôtis au curry