Panna cotta au coulis de fraises
La panna cotta, littéralement « crème cuite », est un dessert Italien, originaire du Piémont.C’est un dessert à base de crème (mélangée parfois avec du lait) et de sucre auxquels…
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Karen
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Duo de gambas et Saint-Jacques marinées
Voici une recette préparée par mon homme que je souhaitais vous partager car c'était vraiment délicieux. Une marinade goûteuse et parfaite pour cuisiner ces beaux produits de la mer. Ingrédients…
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Crudités
Aujourd'hui, je vous propose une recette où l'attention est non pas portée sur le goût mais plutôt sur une présentation originale. Cette idée me vient de ma grand-mère qui l'a…
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Croustillant au Nutella
Encore une recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini. Celle-ci est simple, demande que peu d'ingrédients pour une délicieuse sensation croustillante composée de Nutella, de chocolat au lait et de crêpes…
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Salade de quinoa courgette, radis et chèvre
Le quinoa également appelé le riz des Incas, est apparu assez récemment dans nos assiettes, sous l'influence notamment des cuisines végétariennes. Cette "pseudo-céréale" est très digeste, sans gluten, pauvre en…
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Mini croissants chèvre et romarin
Nous sommes en pleine saison du chèvre, un de mes fromages préférés ! Du coup, pas d'hésitation, je le place dans beaucoup de recettes. Je vous propose donc de petits…
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Lemon curd
Le lemon curd ou « crème de citron », est une sorte de crème au parfum très prononcé de citron. D’origine anglaise, sa texture est à mi chemin entre la…
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Gaspacho à ma façon
Ce gaspacho est un pur délice ! Léger et de saison, cette soupe froide Espagnole est une parfaite entrée pour les journées bien ensoleillées. Je le prépare avec des tomates…
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Gressins curry et romarin
Si simple à faire soi-même pour un résultat si bon… Une recette pleine de goûts, préparée en moins de 10 minutes, sans temps d’attente ni de repos pour un résultat…
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Salade de fraises et kiwis
Rien de tel qu'un dessert léger pour terminer un bon repas. Cette salade colorée est simple mais trempe dans un sirop sucré et citronné qui lui apporte une véritable fraîcheur…
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