Biscuits aux flocons d’avoine

Lorsque vous aurez goûté à ces biscuits aux flocons d'avoine, vous ne pourrez plus vous en passer ! Leur saveur est vraiment sublime, la texture bien croustillante, c'est vraiment un régal. Et pour dire, la boite est partie en moins de deux jours !

Ingrédients pour 35 biscuits :
- 200 gr de flocons d’avoine,
- 120 gr de beurre,
- 130 gr de farine,
- 100 gr de sucre,
- 2 cs de lait,
- 1 œuf,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 gousse de vanille.

Préparation :
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Versez-le ensuite dans un saladier et ajoutez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure et les graines de la gousse de vanille. Mélangez puis incorporez le lait et l’œuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène : la pâte est molle, c'est normal.
Versez le tout sur du film alimentaire et formez un boudin d'environ 4 cm d'épaisseur. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure (ou plus).

Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C.
Sortez le boudin et coupez-le en tranches d’environ 0,8-1 cm d’épaisseur. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson : quand les biscuits sont dorés, c'est bon. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les manipuler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour plus de gourmandise, vous pouvez à moitié plonger vos biscuits dans du chocolat au lait fondu.

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