Archives des Entrées - Page 63 sur 81

Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache

Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande aux saveurs du sud. Elle est composée d'une pâte brisée à la pistache, d'une garniture à base d'aubergines, de tomates et de…

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Sou-beurek

Je vous emmène aujourd’hui en Arménie !Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel…

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Salade de carottes à la marocaine

Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère.Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. Un accord parfait qui m’a…

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Cake aux trois fromages

Voici un cake pour les amoureux du fromage ! Ce véritable régal est à déguster pour toutes les occasions. Il se prépare simplement, rapidement et à l’avance. Vous pouvez de…

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Tarte à la tomate, ricotta et cheddar

La saison des tomates arrive ! Pour fêter ça, je vous propose une tarte salée que j’ai eu l’occasion de goûter chez ma cousine. Elle était excellente, très gourmande tout…

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Soufflé au fromage

Le soufflé est sans doute le plus achevé de tous les plats aux œufs. Il en existe de très nombreuses recettes : à la béchamel, à la sauce velouté, à…

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Tartine de reblochon aux champignons

Le reblochon est un fromage au lait cru et entier. Sa texture est onctueuse et son goût est doux et parfumé. Il a ainsi sa place sur le plateau de…

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Quiche lorraine aux champignons

Je vous propose aujourd’hui une quiche Lorraine revisitée avec des champignons. Bien crémeuse, épaisse, goûteuse, elle plait à chaque fois que je la sert même si elle s’éloigne de la…

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Velouté de patate douce au gingembre et à la coriandre

Je ne travaille pas souvent la patate douce et pourtant avec son goût délicatement sucré je l'aime beaucoup. Je vous la propose ici dans un velouté aux saveurs asiatiques, avec…

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Mini cakes à la Corse

Je vous propose aujourd'hui des mini cakes réalisés avec du brocciu.Typique de Corse, le brocciu est un fromage frais au lait de brebis de race Corse ou de chèvre, protégé…

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