Nems
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser ces petits mets festifs traditionnels du Viêt Nam. En feuilletant le livre « All my best » de Julie Andrieu, j’ai été attirée par sa…
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Tarte aux oignons
J’aime beaucoup les oignons alors quoi de plus simple que de se faire plaisir avec une tarte aux oignons ?!Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une tarte aux oignons rouges…
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Cake à la saucisse de Morteau et au morbier
J’ai repris l’idée du cake que je vous avais proposé à la saucisse de Morteau et au livarot puis j’ai remplacé ce dernier par du morbier pour le plus grand…
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Velouté exotique aux petits pois et cacahuètes
En découvrant cette recette sur le blog « Un Siphon Fon Fon », je n’ai pu résister aux saveurs contenues dans ce velouté qui associe aux petits pois, du gingembre,…
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Soupe de pois chiches et poires
Voici une soupe bien originale ou la poire s’associe parfaitement bien aux pois chiches.Un mélange sucré-salé aussi surprenant que bon que nous avons bien apprécié du fait que le côté…
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Blinis du Caucase
Les blinis ou blintz sont des crêpes épaisses faites avec une pâte à la levure. On la laisse monter, puis on la mélange à de l'eau ou du lait froid…
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Panna cotta au parmesan sur caviar de courgettes
Une panna cotta salée ? Eh oui, d'ailleurs je me rends compte que j'en réalise plus en version salée qu'en version sucrée. Je dois dire que présentées à l'apéritif ou…
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Cake au crabe et à la ciboulette
Je n’avais encore jamais mis de crabe dans mes cakes. Et bien c’est chose faite avec ce cake au crabe et à la ciboulette : une pâte légère et parfumée…
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Cheese cake au citron vert et aux crevettes
Un cheese cake salé, vous connaissez ? Je me suis dit pourquoi pas en voyant une recette sur le blog "Un siphon fon fon"!Je l'ai d'ailleurs un peu modifié en…
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Velouté de potimarron au romarin
J’aime beaucoup cuisiner le potimarron dans les soupes car outre sa douceur et son subtil goût de châtaigne, il donne une belle consistance aux potages. J’ai mis de côté ma…
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