Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie
On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons… J'ai essayé d'unir le goût du marron à celui de la poire,…
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Pâtisserie
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Brioche de Christophe Felder
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.. tout ce que l'on souhaite après un…
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Nougatine
Qui eut cru que la nougatine était si simple à réaliser ?! Plus nécessaire d'en acheter ! Il vous faut simplement du sucre et des amandes effilées et c'est dans…
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Shortbread (sans gluten)
Des biscuits bien croustillants que les intolérants au gluten pourront déguster autour d'un thé, d'un café et même d'un dessert ! Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :– 150 gr…
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Dôme de pistache sur lit de fraises et sablé breton
Une petite "création" préparée avec une amie (merci Claire !), très bonne cuisinière ! En mélangeant nos idées et nos inspirations, nous avons eu envie d'inventer ce dessert gourmand :…
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Les cookies de Philippe Conticini
Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations". Par rapport à sa…
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Sablés d’Antan de Christophe Felder
De bons petits biscuits que l'on déguste souvent lors des fêtes de Noël mais pour ma part, on peut les savourer toute l'année ! Une bonne recette qui me vient…
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Pâte à crêpes
La chandeleur ! Belle occasion pour vous livrer la délicieuse recette de crêpes de ma mère dont le secret est… le nombre d’œufs ! Ingrédients pour 15 à 20 crêpes…
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Gaufres légères au sarrasin (sans gluten)
La farine de sarrasin, également appelée blé noir est une farine foncée au bon goût de noisette qui a la particularité nutritionnelle de ne pas contenir de gluten. La majorité…
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