Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan
J’aime cuisiner des clafoutis salés, ils sont plus légers que les quiches et tartes car sans pâtes mais restent tout aussi gourmands. Je vous avais proposé un clafoutis au thon,…
Partager
Plats principaux
1158 posts
Salade croquante de sarrasin et saumon fumé
Vous connaissez sans doute le nom de sarrasin mais qu’en est-il des graines de sarrasin ?Doté d’une excellente valeur énergétique, le sarrasin est une céréale riche en vitamines B, en…
Partager
Omelette aux poivrons et oignons
Pour un repas de dernière minute, j’opte parfois pour une omelette. C’est simple, rapide, bon et on peut facilement les agrémenter avec les restes du frigo. Cette fois-ci ce sont…
Partager
Quiche Provençale
Je vous propose aujourd'hui une quiche aux saveurs provençales. On y retrouve de la tomate, du poivron, des olives, du thon,… et bien sur des herbes de Provence ! Elle…
Partager
Escalopes de veau farcies aux aubergines, mozzarella et tomates séchées
J’aime bien farcir les escalopes de veau, je trouve que ça fait tout de suite élégant. Aujourd’hui, je vous propose de les farcir avec des tranches d’aubergines fondantes, des tomates…
Partager
Risotto de coquillettes de Jean-François Piège
Les coquillettes au jambon et au fromage, c’est un grand classique réconfortant ! Le chef étoilé Jean-François Piège nous propose de les cuisiner à la façon d’un risotto, avec une…
Partager
Tarte blanche
Cette tarte porte bien son nom ! A base de fromage frais, elle est d'une belle couleur blanche et fond en bouche. J'ai choisi de mettre de la mozzarella et…
Partager
Empanadas à la viande
L’empanada (empanar signifiant « entourer de pain ») est un petit chausson que l’on déguste dans toute l’Amérique Latine. En effet, bien que l’empanada soit d’origine espagnole, elle a ensuite…
Partager
Tortilla espagnole
Aujourd'hui direction l'Espagne avec un incontournable des tapas : la tortilla patatas (ou omelette de pommes de terre) ! Il s’agit tout simplement d’une omelette épaisse aux pommes de terre…
Partager
Chili Con Carne
Souvent considéré comme un plat mexicain à cause de son nom aux consonances espagnoles, le chili con carne est en fait un mets typiquement américain d’origine Texane ! Le chili…
Partager