Poulet Kofta
C’est dans la revue « Cuisine et Vin de France » que j’ai découvert cette recette de poulet Kofta. Il s’agit d’un plat emblématique de l’Inde composé de boulettes de…
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Plats principaux
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Tarte potimarron, ricotta et parmesan
Les feuilles en témoignent, l’automne est bel et bien arrivé !L’automne, c’est pour moi la saison des courges et contrairement à ce qu’on pense on peut les cuisiner autrement qu’en…
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Gratin de pâtes au poulet, tomate et origan
Plat familial par excellence, il existe de nombreuses façons de préparer un gratin de pâtes.Je vous en propose une version avec du poulet, de la sauce tomate, de l’origan et…
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Crumble de saumon et brocolis
Pas toujours très simple de faire manger du brocoli aux enfants (ni même aux adultes ;-)). Mais avec cette recette, plus de caprices !Ce crumble est composé de saumon et…
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Risotto au chorizo et aux champignons
Je devais cuisiner pour une soirée avec ma soeur. Et lorsque je lui ai demandé ce qu'elle voulait, elle m'a répondu "quelque chose avec du chorizo et des champignons". "Merci…
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Bœuf bourguignon de Julie Andrieu
Plat gastronomique emblématique de la Bourgogne, le bœuf bourguignon est né du mariage heureux entre deux spécialités de la région : le bœuf et le vin rouge. Il s’accommode d’une…
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Poêlée de pommes de terre, légumes et chorizo
Je vous propose aujourd’hui une savoureuse poêlée composée de pommes de terres rissolées, de haricots verts, de poivrons, d’oignons et de courgettes puis de chorizo. Le tout est parfumé au…
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Roulé de courgettes au saumon fumé
Après les roulés à la tomate et au boursin, je vous propose une nouvelle recette, à base de courgettes et de saumon fumé.Le biscuit est donc préparé avec des courgettes,…
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Quiche sans pâte aux poivrons, chèvre et chorizo
Connaissez-vous les quiches sans pâte ?C’est tout simple : une garniture, un appareil à quiche… et aucune pâte !Un plat complet, aux allures de gâteau, parfait accompagné d’une salade pour…
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Aubergines à la Parmigiana
Les aubergines à la Parmigiana (melanzane alla parmigiana) trouvent leur origine dans le Sud de l’Italie.Traditionnellement, elles se servent le 15 août comme entrée ou même comme accompagnement mais de…
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