Coucous végétarien
Ce couscous végétarien est tout simplement de la semoule de blé dur mélangée à des légumes crus.Il est parfait pour accompagner une grillade, à emmener pour un pic nique ou…
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Plats principaux
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Croquettes de quinoa au chèvre frais
Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne et plutôt diététique : des croquettes de quinoa au chèvre frais. J’aime beaucoup cette pseudo-céréale qui regorge de qualités nutritionnelles. Alors quand j’ai…
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Courgettes farcies à l’italienne
Je cuisine très peu de tomates ou courgettes farcies et pourtant c'est très bon.Le mieux, c’est qu’on peut composer la farce soi-même et donc décliner les recettes de multiples façons.Je…
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Dos de cabillaud en croûte de parmesan
Vous en avez marre de cuisiner vos poissons à la poêle ou la vapeur ou bien toujours de la même façon ? Et bien moi aussi et n'étant pas chez…
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Pâtes sauce tomate, champignons et jambon
Je vous propose aujourd’hui un petit plat de pâtes simple et sans prétention mais tellement bon ! L’avantage des plats de pâtes est qu’on peut les réaliser avec tout ce…
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Salade de mâche, œufs, lardons, chèvre et noix
Je vous propose aujourd'hui une salade fraîche avec de bons ingrédients du terroir. Vite préparée, elle se déguste sans façon et représente un repas complet ou une entrée consistante pour…
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Piccata de veau à la fourme d’Ambert, olive verte et romarin
« Piccata » est un terme d’origine italienne désignant une petite escalope de veau ronde, généralement sautée au beurre à la poêle et accommodée de Marsala ou de jus de citron.Je vous…
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Omelette au chorizo, oignon et paprika
Vous cherchez une recette rapide à réaliser après une journée morose ?J'ai ce qu'il vous faut avec cette omelette agrémentée de chorizo, d'oignon et d'une touche de paprika.Pour tout vous…
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Clafoutis au thon, tomates et pommes de terre
Clafoutis sucré vous connaissez certainement mais avez-vous déjà testé le clafoutis salé ? C’est en quelque sorte une quiche sans pâte, bien pratique pour un repas du soir.Celui-ci agrémenté de…
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Blanquette de veau à l’ancienne de Paul Bocuse
La blanquette de veau est l'un des grands classiques de la cuisine Française mais jusqu'ici, je n'étais pas vraiment fan de ce plat qui pour moi représentait simplement de la…
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