Velouté de poireaux au cheddar
Les fêtes de fin d'années et les excès qui vont avec sont passés. Place aux soupes et veloutés plus légers… Après les brocolis associés au gorgonzola, je vous propose ici…
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Recettes salées
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Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
La pâte feuilletée maison, c'est long mais pas si compliqué que ça n'y parait. Il suffit d'être méthodique et patient. Mais le résultat vaut tellement le coup !!!!! Cette technique…
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Feuilletés roulés au curry
J'ai voulu changer de mes feuilletés habituels emmental-cumin.En ouvrant mon placard à épices, je suis tombée sur le curry et me suis dit pourquoi pas ?! Le résultat fut très…
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Mini tartelettes oignons et saucisses
J'aime servir des mini-tartelettes à l'apéro. Voici une petite impro …qui s'est révélée super bonne !! A l'origine ces amuses-bouches étaient destinés aux enfants mais finalement les plus grands les…
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Flûtes au chorizo
Ces petites flûtes aux accents du sud sont très appréciées à l'apéritif ou pour un grignotage dans la journée. Une touche de chorizo, de thym, un petit tour de main…
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Toasts pain d’épices, chorizo et chèvre
Voici une idée qui me vient de ma soeur : des toasts de pain d'épices au chorizo et au chèvre.Originaux et très goûteux, je les sers généralement chauds mais ils…
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Oeufs cocotte au foie gras
Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide à réaliser et surtout très bonne. Ce plat est particulièrement mystérieux car on ne s’attend pas à trouver du foie gras sous…
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Feuilletés ricotta, tomates séchées et jambon cru
Une petite recette de feuilletés aux saveurs ensoleillées, idéale pour un apéritif gourmand. Vous pouvez également réaliser cette recette en confectionnant des plus grands feuilletés en les servant avec une…
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Velouté de brocoli au gorgonzola
J'ai eu cette bonne idée de mélanger du gorgonzola au brocolis dans "Le livre d'or de la cuisine végétarienne". Vous pouvez mettre toute sorte de fromage bleu mais j'aime le…
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Mini cakes roquefort et champignons
J'avais déjà fait un cake aux champignons et un autre au roquefort mais je n'ai jamais pensé à allier ces deux ingrédients. Je me suis cette fois-ci inspirée d'une recette…
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