Saumon caramélisé en croûte de poivre et baies
Voici une recette qui m'a vraiment séduite ! Le saumon est ici mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit sous une croûte faites d'un mélange de graines de céréales, de…
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Recettes salées
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Sablés au comté et à la moutarde à l’ancienne
Voici de délicieux sablés salés qui changent un peu de ceux au parmesan. J'ai été vraiment étonné du goût apporté par la moutarde à l'ancienne. Contrairement à ce qu'on pourrait…
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Pain aux olives et au thym
J’adore le pain et ne cesse d’essayer des recettes de tout genre. Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est cette bonne odeur dans la maison lorsque le pain est tout…
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Velouté de pois cassés, patate douce et chèvre
Vous trouverez une bonne dose de réconfort dans ce velouté composé principalement de pois cassé, de patate douce et de chèvre.Une recette remplie de douceur, aussi bonne chaude que froide.J'aime…
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Crackers danois aux graines
Je vous propose aujourd’hui des biscuits danois aux graines appelés Knækbrød en Danois.Ces crackers sans beurre et sans fromage sont sains, croustillants mais pas moins addictifs que d’autres plus gras…
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Bœuf Stroganoff
Le Bœuf Stroganoff ou Bœuf Stroganov est une recette originaire de Russie à base de viande de bœuf, de crème, de champignons, d’oignons et de paprika.C’est la première fois que…
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Sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française faite à base de beurre, de farine et de lait.Il s’agit d’une sauce onctueuse souvent utilisée dans des préparations de plat au…
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Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade
De savoureux petits cakes, riches en couleurs, parfaits pour un apéritif aux senteurs de l’été… Vous pouvez les réaliser avec de la tapenade noires comme sur la photo ou bien…
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Conchiglioni farcis au chèvre, thym, noix et sauce beurre citronné
Il existe une grande variété de pâte de formes et de tailles différentes. Je vous propose aujourd’hui de découvrir les Conchiglioni.Ce sont des pâtes à la forme de coquillage formant…
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Houmous
Le Houmous est certainement le mezzé le plus connu. C’est pâte une crémeuse à base de pois chiches et crème de tahini ou tahiné (pâte de sésame) que j’apprécie beaucoup.Je…
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