A mon habitude, je prépare toujours des bouchées apéritives que j'aime partager autour d'un verre. Je vous propose aujourd'hui des petits cannelés salés au chèvre, au miel et parfumés avec du thym.
La texture est plus celle d'un cake mais avec leur croustillant à l'extérieur et leur moelleux à l'intérieur, ces cannelés sont délicieux 😋
Ingrédients pour 30 mini cannelés :
– 100 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure,
– 2 œufs,
– 100 gr de chèvre en bûche,
– 60 gr de beurre,
– 100 gr de crème liquide,
– 70 gr de miel,
– 1 cc de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Coupez le chèvre en tout petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu et le miel. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez le chèvre, le thym, un peu de sel et de poivre. Mélangez une dernière fois.
Répartissez la pâte dans les empreintes d'un moule à cannelés. Déposez une toile de cuisson par dessus pour que les cannelés restent bien plats (facultatif).
Enfournez pour environ 20 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
4 commentaires
Je crois n’avoir jamais fait de financiers salés. Les tiens sont très beaux et délicieux sans aucun doute. Bises
Merci beaucoup !! Bises
Je n’aime pas les cannelés sucrées mais je pense ceux-là je les apprécierai ! C’est très bonne idée pour un apéro ou un buffet.
Bonne journée, bises.
Merci Marion, c’est gentil ! Belle soirée, bises