Choux de Bruxelles braisés aux châtaignes et aux lardons
Le défi du jour : faire manger des choux de Bruxelles à mon mari. J’ai donc choisi la recette que ma mère nous cuisinait étant plus jeune : des choux…
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Recettes salées
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Galette apéritive au bleu, miel et noix
Voici une recette rapide à réaliser et qui fait en général sensation malgré sa simplicité ! J’aime présenter ce genre d’amuse-bouche à l’apéritif. Cela change des sablés ou mini tartelettes…
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Mousse au Nutella
Une recette parfaite pour les inconditionnels du Nutella où l’on retrouve bien le goût de cette fameuse pâte à tartiner. Simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite que deux…
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Gratin d’oignons au vieux cantal
Je vous propose aujourd'hui un gratin composé d'oignons de Roscoff à la saveur douce et légèrement sucrée et de vieux cantal, un fromage au goût du terroir et aux arômes…
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Cake à la viandes des Grisons, noisettes et persil
La viande des Grisons est une préparation suisse de viande de bœuf que j’apprécie beaucoup. Spécialité du canton des Grisons, elle est faite à partir de viande de bœuf séchée…
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Filet mignon en croûte à l’Italienne
Cela faisait longtemps que je voulais cuisiner du filet mignon en croûte. Alors quand je suis tombée sur cette recette dans mon magasine Cuisine et Vin de France, elle m’a…
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Mini quiches façon lorraine sans pâte
Voici des petits amuses bouches très simples mais toujours bons à picorer lors des apéritifs ou buffets. Une version plus légère que les mini tartes ou mini quiches car il…
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Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique
La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit) est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,…). C'est en…
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Dip de munster au cumin
Vous trouverez dans ce dip le goût d'un fromage de terroir qui flirte avec son allié le cumin, une expérience culinaire qui ne laisse personne indifférent. A partager à l'apéritif,…
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Tian de légumes
Le tian est un plat typique de Provence (à l’origine Comtadine – partie de l’actuel département du Vaucluse – puis aujourd’hui considéré comme une spécialité de la cuisine provençale). Ce…
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