Soupes et Veloutés

Voici une soupe bien originale ou la poire s’associe parfaitement bien aux pois chiches.Un mélange sucré-salé aussi surprenant que bon que nous avons bien apprécié du fait que le côté…

J’aime beaucoup cuisiner le potimarron dans les soupes car outre sa douceur et son subtil goût de châtaigne, il donne une belle consistance aux potages. J’ai mis de côté ma…

Vous trouverez une bonne dose de réconfort dans ce velouté composé principalement de pois cassé, de patate douce et de chèvre.Une recette remplie de douceur, aussi bonne chaude que froide.J'aime…

Lorsque j'ai vu cette recette de velouté de carottes aux dattes dans le livre "Les soupes de Sophie" de Sophie Dudemaine, l'association de ce légume et ce fruit m'a vraiment…

Pour aujourd'hui, je vous propose un velouté que j'apprécie beaucoup, à la fois doux et gouteux, parfait pour les longs mois d'hiver et surtout après les fêtes de fin d'année…

La saison des soupes bas son plein ! Je cuisine toujours le potimarron et pour une fois j'ai voulu changer avec son cousin le potiron. Nous avons vraiment adoré ce…

Les fêtes de fin d'années et les excès qui vont avec sont passés. Place aux soupes et veloutés plus légers… Après les brocolis associés au gorgonzola, je vous propose ici…