Cuisses de poulet marinées

Pour moi, l'été rime avec barbecue et c'est vrai que chez nous, tout le monde adore. Cette fois-ci, mon mari avait envie de cuisses de poulet, alors ce fût ainsi 😋
Une super marinade, la viande était ultra tendre et bien goûteuse. Tout le monde s'est régalé !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles cuisses de poulet,
- 1 gousse d’ail,
- 2 cs de ketchup,
- 2 cs de moutarde,
- 1 cs de miel,
- 4 cs de sauce soja salée,
- 4 cs d’huile d’olive,
- 1 cc de paprika,
- 1 cs rase d’herbes de Provence.

Préparation :
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans un plat, mélangez la gousse d’ail, le ketchup, la moutarde, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, le paprika et les herbes de Provence.
Piquez la peau des cuisses avec la pointe d’un petit couteau afin que la marinade pénètre bien puis ajoutez les cuisses dans le plat. Mélangez avec vos mains afin d'enduire entièrement les cuisses de marinade. Filmez et placez le plat au frigo pendant au moins 4 heures (le mieux étant toute une nuit). Mélangez de temps en temps.
Faites cuire vos cuisses de poulet marinées au barbecue ou bien au four en répartissant le reste de marinade sur les cuisses.
Si vous optez pour la cuisson au four, comptez environ 35-40 minutes à 200°C (adaptez le temps de cuisson à la taille de vos cuisses).
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des pilons de poulet.

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Source : "Les recettes de Virginie".