Gambas marinées à la grecque

Publié le par Les Papilles de Karen

Gambas marinées à la grecque

En tombant sur de magnifiques gambas sur le marché, je n'ai pas hésité longtemps avant de me faire plaisir. Nous avons ensuite décidé de les faire cuire au barbecue et ni une, ni deux, j'ai réalisé une marinade toute simple à base d'huile d'olive, d'ail et d'origan.
Je les ai servi avec des tomates à la provençale et du riz, un repas délicieux !

Gambas marinées à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 gambas "moyennes" crues ou 8 grosses crues (les miennes étaient énormes).
Pour la marinade
- 8 cs d'huile d'olive,
- 3 cs de vinaigre de vin rouge,
- 1 cs d'origan,
- 1 cs de gousse d'ail épluchées et hachées,
- 1 cc de gros sel,
- 1 pincée de piment en poudre (plus ou moins selon goût).

Préparation :
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan, l'ail haché, le gros sel et le piment en poudre. Mélangez bien.
Disposez les gambas dans un plat rectangulaire, versez la marinade dessus et mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner environ 4 heures.

Gambas marinées à la grecque

Une fois les gambas marinées, faites-les cuire au barbecue, à la plancha ou encore à la poêle en les retournant régulièrement. Le temps de cuisson est à adapter selon la taille de vos gambas mais faite attention à ne pas trop les cuire. Servez avec la marinade restante.
Bonne dégustation !

Gambas marinées à la grecque

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Commenter cet article

M
Tellement bon ! Parfait pour les derniers barbecues de la saison !
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L
Merci Marion :)
B
va pour a la plancha , merciiiiiiiii bizzzzzzzz
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L
Superrrrrr :D Bises
C
Superbe ! AInsi cuisinées, ces gambas doivent être délicieuses. Bises
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L
Un régal :) Merci Julia, bises
M
Chez nous, c'est à la plancha. Mais ça fait bien longtemps qu'on n'en a pas fait, merci de me rappeler à l'ordre ! C'est tellement bon !
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L
Avec plaisir :)
J
Un délice pour faire voyager les papilles. J'adore. Bises Karen
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L
Merci beaucoup Jackie ! Bises