Gâteau roulé à la crème de marrons

Une envie soudaine de crème de marrons m'est venue et au lieu de manger tout le pot à la petite cuillère, je me suis résolue à réaliser ce gâteau tout simple. Il s'agit d'une génoise roulée avec une garniture de crème de marrons.
La réalisation de ce roulé est plutôt rapide et simple. Le seul point "difficile" est lorsqu'on roule la génoise mais pas de panique, ce n'est pas compliqué 😉
La génoise est bien moelleuse et accompagnée de crème de marrons, c'est top !

Ingrédients pour 6 personnes :
- 170 gr de farine,
- 100 gr de sucre,
- 30 gr de lait,
- 3 œufs,
- ½ cc de levure chimique,
- Environ 350 gr de crème de marrons.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez vivement les jaunes avec le sucre et le lait jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit la farine et la levure chimique.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d’œufs en mélangeant avec une spatule, et en soulevant la masse du bas vers le haut.
Versez la pâte sur une plaque rectangulaire ou un moule à génoise en silicone d'un centimètre de haut. Lissez bien le dessus.
Enfournez et faites cuire environ 10 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut que le dessus soit légèrement coloré et que dès que l'on appuie un peu dessus, la pâte retrouve doucement sa forme.
Quand la génoise est cuite, sortez-la du four. Retournez la plaque (ou le moule) sur un torchon humide et décollez la plaque doucement et délicatement. 
Tartinez toute la surface de crème de marrons puis roulez immédiatement.

Pour une jolie présentation, coupez les extrémités et saupoudrez de sucre glace.
Bonne dégustation !

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