Mini tartelettes poire, roquefort et noix

Voici des petites tartelettes apéritives composées d'un mélange sucré-salé avec le roquefort et la poire.
Fromage de caractère, le roquefort fonctionne à merveille avec la poire qui l'adoucie. Un peu de noix pour apporter une touche de croquant et vous obtiendrez ces délicieuses bouchées apéritives qui ont toute leur place sur une table de fête !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 30 Mini tartelettes de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen. 
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Ingrédients pour une quarantaine de mini tartelettes :
- 1 pâte feuilletée,
- 2 petites poires,
- 10 cl crème liquide,
- 150 gr de roquefort,
- Quelques cerneaux de noix,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Émiettez le roquefort en petits dés.
Épluchez et coupez les poires en petits dés.
Concassez grossièrement les noix.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole de votre moule.
Placez un rond de pâte dans chaque alvéole, piquez-les de quelques coups de fourchette puis déposez-y dans l'ordre : 1 à 2 petit(s) morceau(x) de poire, un peu de roquefort, quelques gouttes de crème liquide et 1 petit morceau de noix. Donnez quelques tours de poivre du moulin.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

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