Moelleux aux cerises et à l'amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux aux cerises et à l'amande

Nous sommes en pleine saison des cerises et lorsqu'on a la chance d'avoir des amis avec un beau cerisier qui donne à foison, on a le droit à de délicieuses cerises :-)
Avec celles qui étaient un peu abîmées, j'ai eu envie de réaliser un gâteau. Et comme la cerise se marie très bien avec l'amande, et bien j'en ai aussi mis dans mon gâteau ;-)
Super moelleux, avec un bon goût d'amande et une touche de fraîcheur apportée par les cerises... Nous nous sommes régalés !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rond OHRA de Guy Demarle 🤩

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Moelleux aux cerises et à l'amande

Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 350 gr de cerises,
- 130 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 90 gr de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 50 gr de poudre d’amandes,
- 1 cc d'arôme d'amande amère,
- 3 œufs,
- 100 gr de beurre,
- 1 grosse poignée d’amandes effilées.

Préparation :
Rincez rapidement les cerises. Équeutez-les puis dénoyautez-les.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez la poudre d'amandes et l'arôme d'amande amère puis le beurre fondu en mélangeant entre chaque ajout.
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez alors les cerises et mélangez délicatement.
Beurrez un moule à manqué de 22-24 cm de diamètre et versez-y la pâte. Saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez pour 40-45 minutes en surveillant. J'ai couvert mon gâteau à mi-cuisson pour qu'il ne dore pas trop. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Moelleux aux cerises et à l'amande

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Commenter cet article

U
coucou superbe moelleux avec de bonnes cerises, bisous
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L
Merci beaucoup ! Bisous
C
Ton moelleux me tente beaucoup... Belle soirée à toi. Bises
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L
Merci Clarisse ! Belle soirée à toi également, bises
T
Recette testée et approuvée, gâteau très moelleux fait avec le même poids d’abricots dénoyautés .<br /> Merci pour le partage.
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L
Merci pour votre retour, cela fait toujours plaisir :)
M
Un mariage fruité et bien parfumé pour ce joli gâteau facile à préparer ! <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion ! Belle fin de journée, bises
M
J'adorerais manger ce gâteau ! Par contre moi j'ai la flemme de dénoyauter les cerises !
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L
C'est vrai que c'est pas la partie la plus fun de la recette :D Merci !
T
un très beau gâteau, quelle chance d'avoir un cerisier près de chez soi, car le prix cette année est exorbitant!!!!!!!!!<br /> bonne journée
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L
Je suis bien d'accord avec toi !! Belle journée à toi aussi
C
Un mélange de saison qui doit donner un excellent gâteau ! Bises
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L
Merci Julia :D Bises
Z
Un moelleux très gourmand, bisous
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L
Merci Zika ! Bisous
D
Ton moelleux doit être délicieux tu me donnes très envie<br /> Bises
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L
Merci :) Bises
J
Une délicieuse façon de préparer la cerise. Bisous Karen
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L
Merci Jackie ! Bisous et belle soirée à toi
M
merci pour cette recette elle a l'air délicieuse !!
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L
Avec grand plaisir !!!
L
Comme il a l'air trop bon ce gâteau, j'adore!<br /> belle journée bisous
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L
Merci beaucoup :) Belle soirée, bisous
M
J'en prendrais volontiers une part, il doit être délicieux ! Belle journée
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L
Merci Méla !! Belle soirée