Mini muffins à la banane

Je cherchais une idée de gâteaux individuels qui puissent être mangés par des petits bout'chou. J'ai alors pensé à ces muffins à la banane : ils sont bien moelleux et la banane est un fruits qui plait souvent.
Si vous les souhaitez plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou bien les garnir d'une cuillère de pâte à tartiner... car il est vrai que le chocolat se marie à merveille avec la banane ! 😊

​Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 20 Mini-Muffins OHRA de Guy Demarle 🤩

Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈
Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 25 mini muffins :
- 3 bananes bien mûres,
- 200 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 90 gr de cassonade,
- 1 gros œuf,
- 125 gr de beurre,
- 1 cc d'arôme vanille.

Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, écrasez les bananes en purée. Ajoutez le beurre fondu, l’œuf, l'arôme vanille et mélangez bien.
Dans un autre saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine et la levure chimique.
Tout en mélangeant, versez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides (premier saladier) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les alvéoles d'un moule à mini muffins en silicone en les remplissant aux trois quarts.
Enfournez et laissez cuire environ 15-20 minutes en surveillant.
Les muffins doivent être gonflés et légèrement dorés (vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un muffins : elle doit ressortir sèche).
A la sortie du four, attendez quelques minutes, démoulez et laissez refroidir vos muffins sur une grille.
Bonne dégustation !

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