Brioche filante au fromage blanc
Cette brioche, ce fût une belle et étonnante découverte !Elle est réalisée avec du fromage blanc et ne contient ni beurre, ni huile, ni autre matière grasse. Elle est donc…
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Gratin de courgettes et pommes de terre
Je vous propose aujourd’hui un gratin de courgettes et de pommes de terre que j’ai aromatisé avec des herbes de Provence. Les légumes sont fondants, l’appareil est léger et le…
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Tapenade d’olive noire
Devenue incontournable dans le sud, la tapenade est une recette récente puisqu’elle fût créée en 1880, à Marseille.On achète souvent la tapenade toute faite et pourtant, cette tartinade est vraiment…
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Petits gâteaux à la pistache
Voici de jolis gâteaux au bon goût de pistache qui accompagneront parfaitement le café ou le thé.Moelleux et parfumés, je les trouve encore meilleurs à la sortie du four, lorsqu’ils…
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Tarte fine à la tomate et à la fourme d’Ambert
Nous sommes en pleine saison des tomates et ça m’a donné envie d’une tarte fine ! J’avais déjà réalisé une tarte feuilletée à la tomate et au chèvre mais cette fois-ci,…
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Cake à la tomate, mozzarella et lardons
Je devais préparer un cake pour une soirée apéritive conviviale et en ouvrant mon frigo, j’ai remarqué qu’il me restait des lardons et de la mozzarella. Hummm avec un peu…
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Gâteau aux abricots
Je vous avais déjà parlé de ce gâteau dans sa version aux mûres.C’est une recette ultra simple et rapide à réaliser pour un résultat surprenant : une texture légèrement sablée…
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Salade de riz à la méridionale
L’été, j’aime faire des salades de riz, je trouve que c’est facile et rapide à préparer et une bonne option pour régaler les papilles de toute la tablée.La salade de…
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Gâteau de pommes de terre léger
Je ne savais pas trop comment nommer cette recette composée uniquement de pommes de terre…Il s'agit en fait d'une superposition de plusieurs couches de lamelles de pommes de terre légèrement…
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Fiadone
A l’origine, le fiadone était le gâteau familial Corse par excellence, que l’on retrouvait notamment dans la région de Corte. De nos jours, il est sans doute le dessert emblématique…
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