Cake au boudin noir et aux pommes
Il me restait du boudin noir… Hum, après quelques minutes de réflexion, je me suis rappelée d’une recette de cake dans le livre de cuisine de Sophie Dudemaine. Je me…
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Velouté de poireaux au cheddar
Les fêtes de fin d'années et les excès qui vont avec sont passés. Place aux soupes et veloutés plus légers… Après les brocolis associés au gorgonzola, je vous propose ici…
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Galette des rois à la frangipane de Philippe Conticini
Cette année je m’étais promis de faire une galette des rois maison. C’est chose faite ! Contrairement à ce que beaucoup pense, la frangipane n’est pas une simple crème d’amande.…
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Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
La pâte feuilletée maison, c'est long mais pas si compliqué que ça n'y parait. Il suffit d'être méthodique et patient. Mais le résultat vaut tellement le coup !!!!! Cette technique…
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Feuilletés roulés au curry
J'ai voulu changer de mes feuilletés habituels emmental-cumin.En ouvrant mon placard à épices, je suis tombée sur le curry et me suis dit pourquoi pas ?! Le résultat fut très…
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Mini tartelettes oignons et saucisses
J'aime servir des mini-tartelettes à l'apéro. Voici une petite impro …qui s'est révélée super bonne !! A l'origine ces amuses-bouches étaient destinés aux enfants mais finalement les plus grands les…
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Flûtes au chorizo
Ces petites flûtes aux accents du sud sont très appréciées à l'apéritif ou pour un grignotage dans la journée. Une touche de chorizo, de thym, un petit tour de main…
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Sablés d’amande
Les sablés aux amandes sont mes préférés. J’aime sentir leur odeur alléchante qui parfume la cuisine pendant leur cuisson. Je vous propose une recette qui vous fera fondre de gourmandise…
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Truffes au praliné
Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Vous trouverez plusieurs recettes de truffes aux différentes saveurs sur mon blog mais pour les plus gourmands, je vous en propose…
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Sablés noisettes et vanille
Je vous livre enfin cette recette de sablés croustillants plusieurs fois demandée. Aromatisés par des noisettes et une touche de vanille, ces biscuits sont tellement bons… Ils me rappellent mon…
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