Quiches sans pâte aux oignons, chèvre et noisettes

Si vous êtes amateur d'oignon, ces quiches sans pâte version individuelles devraient vous plaire ! Vous savez que j'aime énormément le fromage et comme le chèvre s'associe parfaitement à l'oignon, j'en ai également mis dans mes petites quiches.
Servies avec une salade verte pour un repas léger mais pas moins délicieux, vous vous régalerez avec ces quiches.
Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette dans un grand moule à manquer.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 6 grands ronds Ohra de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 5-6 personnes :
- 2 oignons jaunes,
- 1 oignon rouge,
- 3 œufs,
- 50 gr de farine,
- 30 cl de crème liquide,
- 150 gr de chèvre en bûche,
- 60 gr d'emmental râpé,
- 40 gr de noisettes,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et émincez finement les oignons jaunes et rouge.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, puis faites-y cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Pendant ce temps, coupez la moitié de la bûche de chèvre en 6 rondelles et le reste en petits dés.
Concassez grossièrement les noisettes.
Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec les œufs. Ajoutez ensuite, la farine, l'emmental râpé, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
Incorporez les oignons, les dés de chèvre et les noisettes concassées à la pâte. Mélangez avec une spatule.
Répartissez cette préparation dans des grosses empreintes individuelles ou bien dans un moule à manquer, et déposez dessus les rondelles de chèvre.
Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson. Servez chaud ou à température ambiante.
Bonne dégustation !

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