Salade de concombre et sa sauce crémeuse

Quand je fais du concombre, j'aime bien le manger avec une sauce à la crème ou au yaourt relevée avec un peu de moutarde. J'ajoute également de la ciboulette et le résultat est plutôt apprécié 😉

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 concombres de taille moyenne,
- 4 cs de crème fraîche épaisse,
- 1 cs de moutarde,
- 1 cs de ciboulette,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Lavez les concombres. Coupez-les en rondelles et disposez-les sur une grande assiette recouverte de papier essuie-tout. Salez-les et laissez dégorger pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la moutarde avec la crème fraîche, la ciboulette, 1 pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Une fois le temps écoulé, essorez les rondelles de concombre puis mettez-les dans le saladier. Mélangez bien et servez.
Bonne dégustation !

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