Bœuf bourguignon de Julie Andrieu
Plat gastronomique emblématique de la Bourgogne, le bœuf bourguignon est né du mariage heureux entre deux spécialités de la région : le bœuf et le vin rouge. Il s’accommode d’une…
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Bœuf bourguignon
Voici une recette de ma mère tout simplement exquise ! Ce simple ragoût de bœuf longuement mijoté dans du vin rouge donne le délicieux bœuf bourguignon, un des plats mythiques…
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Poulet Gaston Gérard
Ce n'est qu'il y a peu de temps que j'ai découvert le poulet Gaston Gérard. Il s'agit d'un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, de vin…
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Ragoût de bœuf aux marrons
Pour changer du bœuf bourguignon, je vous propose un plat en sauce du même type où la viande de bœuf mijote pendant de longues heures dans une sauce à base…
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Sauté de veau au Pineau des Charentes et pommes de terre
Voici un plat en sauce original qui change un peu du bœuf bourguignon ou de la blanquette de veau. Il s'agit d'un sauté de veau au Pineau des Charentes qu'on…
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Mac & Cheese (gratin de macaroni au cheddar)
Le Mac and Cheese (pour macaroni and cheese) est aux Etats-Unis ce que le bœuf bourguignon est à laFrance : une véritable institution, un plat de l’enfance que l’on adore…
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Flamusse aux pommes
Je ne connaissais pas la flamusse avant d'organiser un repas autour de la région Bourguignonne. La flamusse est donc un gâteau qui nous vient des campagnes de Bourgogne et qui…
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Gougères au vieux comté
L’origine de la gougère est bourguignonne. En forme de couronne, à découper en petites parts ou en mini choux, elle est composée de pâte à choux et de gruyère.Aujourd’hui, je…
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Gougères à la mozzarella et aux olives
J'adore les gougères parce que c'est gourmand, simple et rapide à réaliser. En petites bouchées, elles sont idéales pour l'apéritif et on peu les accommoder au grès de nos envies…
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