Muffins tout chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins tout chocolat

Avis à tous les gourmands et amateurs de chocolat : ces muffins ultra moelleux et au bon goût de chocolat sont fait pour vous !
En plus d’être super bons, ils sont faciles à réaliser et la recette ne prend que peu de temps.
Bref, ils ont toutes les qualités et promettent de beaux moments que vous n’êtes pas près d’oublier...
A savourer à toutes les occasions, à la maison, au travail, en pique-nique...
Une recette dont je suis fière, adaptée à partir de plusieurs de mes recettes de muffins.

Muffins tout chocolat

Ingrédients pour 8 à 10 muffins (selon la taille de vos moules) :
- 200 gr de chocolat noir,
- 50 gr de cacao amer en poudre,
- 250 gr de farine T45,
- 2 cc bombées de levure chimique,
- 150 gr de sucre en poudre,
- 1 gros œuf,
- 25 cl de lait,
- 60 gr de beurre demi-sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Concassez le chocolat noir en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao amer, la levure et le sucre.
Dans un grand bol, fouettez l’œuf avec le lait.
Faîtes fondre le beurre en le mettant quelques secondes au micro-ondes et incorporez-le au mélange œuf/lait. Versez le tout dans le saladier. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis incorporez le chocolat noir.
Répartissez la pâte dans les alvéoles d'un moule à muffins en silicone ou bien garnis de caissettes en papier.
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes en surveillant. Les muffins doivent être gonflés (vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans l'un d'entre eux : elle doit ressortir sèche).
A la sortie du four, attendez quelques minutes, démoulez et laissez refroidir vos muffins sur une grille.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour obtenir de beaux muffins bien gonflés, utilisez des grands moules et remplissez-les bien. Et même si ils débordent des caissettes en papier (ce qui était largement le cas pour moi, ce n'est pas grave).

Muffins tout chocolat

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Commenter cet article

Bellah 17/09/2018 21:01

Superbe recette que je vais essayer tellement elle me fait de l’oeil..merci beaucoup bisous ????

Les Papilles de Karen 17/09/2018 21:16

Merci Bellah !! Des bisous !!

Marie L 31/05/2018 10:44

J'en prends un pour le goûter ! Belle journée

Les Papilles de Karen 31/05/2018 14:29

;-) Belle journée

Steph de nos p'tits plaisirs 30/05/2018 20:42

Miaaamm, drôlement appétissant !! Merci pour la recette

Les Papilles de Karen 30/05/2018 20:51

Merci :-) Ils sont bien gourmands !