Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Voici un plat de pâtes aux saveurs Italiennes que nous avons dévoré !
La sauce au gorgonzola apporte du parfum aux pâtes, les champignons de la douceur, les noix du croquant et le jambon du caractère. Un plat convivial et facile à réaliser, parfait pour un repas simple et gourmand en famille.
J'ai été bien contente de découvrir cette recette sur le blog "Simple et gourmand" ! J'ai un peu modifié les quantités de la garniture et nous nous sommes vraiment régalés.

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 gr de pâtes sèches aux choix, courtes ou longues (j'ai opté pour des Pipette Rigate),
- 250 gr de champignons de paris,
- 110 gr de gorgonzola,
- 3-4 de fines tranches jambon cru,
- 40 gr de cerneaux de noix,
- 10 cl crème fraîche liquide,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Concassez grossièrement les noix.
Coupez le jambon cru en fines lamelles.
Rincez rapidement les champignons puis ôtez le bout terreux des pieds. Coupez-les ensuite en lamelles épaisses.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir les champignons pendant 5-6 minutes sur feu vif. Égouttez et réservez.
Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen la crème liquide puis faites-y fondre le gorgonzola en mélangeant.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications de temps indiquées sur le paquet.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole encore chaude. Ajoutez la crème de gorgonzola, les champignons et les noix. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez le tout dans un plat de présentation ou directement dans des assiettes et parsemez de lamelles de jambon cru. Servez de suite, bien chaud.
Bonne dégustation !

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

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Commenter cet article

Plume et Prose 29/01/2021 09:28

Oh je raffole du gorgonzola

Les Papilles de Karen 29/01/2021 10:16

J'adore tous les plats au fromage aussi

Plume et Prose 21/01/2021 17:09

Une belle assiette de pâtes miam

Les Papilles de Karen 21/01/2021 19:29

Merci beaucoup !

Alaro Vallca 19/01/2021 22:16

ahhhh je ne résiste pas à une délicieuse assiette de pâtes ! merci du partage ^_^

Les Papilles de Karen 20/01/2021 15:38

Je suis tout comme toi :D Merci et avec plaisir !!

La popote de PB 19/01/2021 16:59

ton plat de pâtes me fait énormément envie! belle journée!

Les Papilles de Karen 19/01/2021 20:19

Je suis contente :-) Merci !! Belle soirée

thithoad 19/01/2021 11:52

une assiette bien appétissant!!
bonne journée

Les Papilles de Karen 19/01/2021 20:18

Merci beaucoup ! Belle soirée

Mauricette 18/01/2021 20:50

Quelle façon de convertir un simple plat de pâtes en une assiette super appétissante!!!
Bonne soirée

Les Papilles de Karen 18/01/2021 20:51

Merci beaucoup Mauricette, belle soirée !

Brigitte / Les filles à table 18/01/2021 20:21

C'était moi aussi pâtes au gorgonzola à midi, j'adore ça !!

Les Papilles de Karen 18/01/2021 20:39

C'est tellement bon et simple à faire :-)

Emmanuelle 18/01/2021 17:01

Impossible de ne pas se régaler avec une telle assiette !! Bonne journée, bisous

Les Papilles de Karen 18/01/2021 19:33

Merciii !!! Belle soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/01/2021 13:40

Voilà un bon plat de pâte je ne pense pas souvent à acheté de gorgonzola
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 18/01/2021 19:33

J'aime beaucoup ce fromage dans les pâte car il est bien onctueux, pas trop fort et fond super bien. Belle soirée, bisous

Yolande 18/01/2021 11:54

miammm une belle assiette comme je les adore !!!

Les Papilles de Karen 18/01/2021 19:32

Merci Yolande, belle soirée, bisous

erika montois 18/01/2021 11:27

Tout ce que j'aime , simple et efficace surtout avec des enfants :-)

Les Papilles de Karen 18/01/2021 19:32

Tout à fait d'accord ;-) Merci Erika !