Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Voici un plat de pâtes aux saveurs Italiennes que nous avons dévoré !
La sauce au gorgonzola apporte du parfum aux pâtes, les champignons de la douceur, les noix du croquant et le jambon du caractère. Un plat convivial et facile à réaliser, parfait pour un repas simple et gourmand en famille.
J'ai été bien contente de découvrir cette recette sur le blog "Simple et gourmand" ! J'ai un peu modifié les quantités de la garniture et nous nous sommes vraiment régalés.

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 gr de pâtes sèches aux choix, courtes ou longues (j'ai opté pour des Pipette Rigate),
- 250 gr de champignons de paris,
- 110 gr de gorgonzola,
- 3-4 de fines tranches jambon cru,
- 40 gr de cerneaux de noix,
- 10 cl crème fraîche liquide,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Concassez grossièrement les noix.
Coupez le jambon cru en fines lamelles.
Rincez rapidement les champignons puis ôtez le bout terreux des pieds. Coupez-les ensuite en lamelles épaisses.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir les champignons pendant 5-6 minutes sur feu vif. Égouttez et réservez.
Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen la crème liquide puis faites-y fondre le gorgonzola en mélangeant.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications de temps indiquées sur le paquet.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole encore chaude. Ajoutez la crème de gorgonzola, les champignons et les noix. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez le tout dans un plat de présentation ou directement dans des assiettes et parsemez de lamelles de jambon cru. Servez de suite, bien chaud.
Bonne dégustation !

Pâtes au gorgonzola, champignons et jambon

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Commenter cet article

P
Oh je raffole du gorgonzola
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L
J'adore tous les plats au fromage aussi
P
Une belle assiette de pâtes miam
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L
Merci beaucoup !
A
ahhhh je ne résiste pas à une délicieuse assiette de pâtes ! merci du partage ^_^
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L
Je suis tout comme toi :D Merci et avec plaisir !!
L
ton plat de pâtes me fait énormément envie! belle journée!
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L
Je suis contente :-) Merci !! Belle soirée
T
une assiette bien appétissant!!
bonne journée
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L
Merci beaucoup ! Belle soirée
M
Quelle façon de convertir un simple plat de pâtes en une assiette super appétissante!!!
Bonne soirée
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L
Merci beaucoup Mauricette, belle soirée !
B
C'était moi aussi pâtes au gorgonzola à midi, j'adore ça !!
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L
C'est tellement bon et simple à faire :-)
E
Impossible de ne pas se régaler avec une telle assiette !! Bonne journée, bisous
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L
Merciii !!! Belle soirée, bisous
L
Voilà un bon plat de pâte je ne pense pas souvent à acheté de gorgonzola
Bonne journée
Bisous
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L
J'aime beaucoup ce fromage dans les pâte car il est bien onctueux, pas trop fort et fond super bien. Belle soirée, bisous
Y
miammm une belle assiette comme je les adore !!!
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L
Merci Yolande, belle soirée, bisous
E
Tout ce que j'aime , simple et efficace surtout avec des enfants :-)
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L
Tout à fait d'accord ;-) Merci Erika !