Huile d'olive au basilic

Publié le par Les Papilles de Karen

Huile d'olive au basilic

Si vous avez du basilic dans votre jardin, il se peut qu'il monte en fleur, surtout lors des coups de chauds. Mieux vaut enlever ces tiges de fleurs car elles poussent au détriment des feuilles... Mais surtout ne les jetez pas !
Il suffit de les mettre dans de l'huile d'olive, de patienter et vous obtiendrez de l'huile d'olive parfumée au basilic. Je vous assure que c'est un délice !

Huile d'olive au basilic
Huile d'olive au basilic

Ingrédients pour 75 cl :
- Une bouteille de 75 cl d'huile d'olive,
- Une douzaine de tiges de fleurs de basilic.

Préparation :
Lavez et séchez les tiges de fleurs de basilic.
Insérez-les dans la bouteille (il faudra peut-être ôter un peu d'huile pour ne pas que ça déborde). Fermez le bouchon et voilà, il ne reste plus qu'à patienter :-)
Le mieux est de laisser "infuser" plusieurs mois mais après un mois, vous verrez que votre huile aura déjà un bon goût de basilic ;-)
Bonne dégustation !

Huile d'olive au basilic

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Publié dans Recettes salées, Sauces

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I
Merveilleuse idée !
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L
Merci beaucoup :D
S
ça tombe bien mon basilic est en fleur, du coup je sais qce que je vais en faire!!!! bisous
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L
Ah super ;-) bisous
M
Merci pour cette excellente idée aromatique.
Belle journée
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L
Avec plaisir Marie ! Bonne soirée
L
Bonne idée pour recycler les fleurs de basilic plutôt que de les jeter ;)
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L
Oh oui !!! Merci :-)