Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Voici de petits moelleux au bon goût d'orange et d'amande, deux saveurs qui fonctionnent très bien ensemble.
A la sortie du four, ces petits moelleux sont couvert d'un sirop à l'orange qui leur confère une texture ultra moelleuse.
Une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour le goûter ou pour accompagner le café/thé.

Petits moelleux à l'orange et à l'amande
Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Ingrédients pour une dizaine de petits moelleux :
Pour les moelleux
- 3 œufs,
- 120 gr de cassonade,
- 125 gr de beurre,
- 120 gr de farine,
- 30 gr de poudre d’amande,
- 20 gr d’amandes effilées,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 orange jus et zeste + 1/2 zeste d’orange,
- 1 pincée de sel.
Pour le sirop
- Le jus de 2 oranges,
- 40 gr de sucre glace.

Préparation :
Les moelleux
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro ondes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les zestes d'1,5 orange et le jus d'une orange, la pincée de sel, la poudre d’amande et mélangez.
Incorporez la farine et la levure en mélangeant jusqu’à formation d’une pâte homogène.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, les amandes effilées puis mélangez bien.
Versez la pâte dans de petits moules à muffins ou à cake puis enfournez pour 20 minutes (vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : la lame doit ressortir sèche).

Avant/après cuissonAvant/après cuisson

Avant/après cuisson

Le sirop
Pendant la cuisson des moelleux, préparez le sirop.
Dans une petite casserole, faites chauffer le jus des 2 oranges avec le sucre glace. Aux premiers bouillons, éteignez le feu et laissez tiédir.
Sortez vos moelleux de leur moule (ils doivent être encore tièdes lors de l’arrosage au jus d’orange).
Arrosez les du jus d’orange sucré à l’aide d’une cuillère à soupe, et ce jusqu’à épuisement du sirop.

Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Laissez refroidir avant de servir.
Bonne dégustation !

Petits moelleux à l'orange et à l'amande
Petits moelleux à l'orange et à l'amande
Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Avec cette recette je participe au défi Bataille Food # 96 créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna", et administré par Hélène du blog "Keskonmangemaman ?" qui gère également la page Facebook.

Petits moelleux à l'orange et à l'amande

La précédente marraine, Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" a proposé le titre pour cette édition # 96 à Samar du blog "Mes inspirations culinaires". Le thème choisi par Samar pour cette nouvelle édition est : "Les Feuilles d’automne".

Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Voici la liste des participants et leurs gourmandises :

  1. Hélène du blog Keskonmange maman
  2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange
  4. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  5. Karen du blog Les papilles de Karen
  6. Fabienne du blog Famoh
  7. Catalina du blog Le blog de Cata
  8. Delphine du blog Oh la gourmade
  9. Celine du blog Silena
  10. Flo du blog Flo en cuisine
  11. Valerie du blog 123 Degustez
  12. Guy du blog Guy 59620
  13. Michelle du blog Croquant fondant gourmand
  14. Natalia du blog Sucre et Epices
  15. Christelle du blog La cuisine de poupoule
  16. Coco du blog Cuisine en Folie
  17. Natly du blog Cuisine voozenoo
  18. Mie du blog Mie chambo
  19. Josette du blog La cuisine de Josette
  20. Regis du blog the best recipe
  21. Muriel du blog petites marmites
  22. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
  23. Aneth du blog mes recettes et autres
  24. Fabienne du blog kekeli
  25. Bea du blog les petits plats de Bea
  26. Jacre du blog les recettes de Jacre
  27. Yolande du blog Les plats de Patchouka
  28. Vanessa du blog petit bohnium
  29. Loubna du blog Cuisine test
  30. Michelle du blog Plaisir de la maison
  31. Liliane du blog La cuisine de Lilly
  32. Assia du blog Gourmandise Assia
  33. Isabelle du blog Une petit faim
  34. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
  35. Soulef du blog Amour de cuisine
  36. Brigitte du blog Les filles a table
  37. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  38. Lina du blog Le chaud patate
  39. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
  40. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
  41. Julia du blog Healthy Julia
  42. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

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Source : "Au fil du thym".

Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Commenter cet article

P
Ils doivent être bien agréables à manger.
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L
Merci :-)
L
De jolis petits moelleux.
Répondre
L
Merci :-)
M
des moelleux bien parfumés et surement delicieux. bonne soirée
Répondre
A
je sens d'ici le parfum ... j'adore
Répondre
L
Hihi ;-) merci !!
F
Miam; j'en mangerai bien un ou deux avec mon café!
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L
C'est gentil :-) Merci !
M
Des petits moelleux bien sympa et gourmands !
Bonne journée, bises.
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L
Merci Marion !! Bonne soirée, bisous
C
un délice ces petits moelleux
merci Karen
bisous
Répondre
L
Avec grand plaisir ! Bisous
L
Un gouter qui me plait bien ^^
Répondre
L
Merci :D
N
Avec ce nappage qui s'imprègne dedans... ce doit être un régal !
Bisous, bonne soirée
Répondre
L
Merci beaucoup :-) Bonne soirée, bisous
T
Merci pour cette recette très bien expliquée !
Répondre
L
Avec grand plaisir !
B
J'en ai fait aux clémentines, toi à l'orange, j'aime beaucoup ces ces saveurs !! Bisous
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Y
ah si je pouvais passer ma main à travers l'écran pour te chiper un ou deux de ces petits moelleux.. ils m' ont l'air vraiment extra !
Répondre
L
Ca serait un plaisir de les partager avec toi !
S
Averne uno qua ora a colazione sarebbe perfetto!!!!
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L
Merciiiiiii
G
J'y goûterais volontiers ! ils sont trop tentants ! merci karen. Gros bisous
Répondre
L
Coucou Claudine, merci beaucoup !! Bonne journée à toi, gros bisous
U
coucou j'en ferai qu'une bouchée de tes moelleux, bisous
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L
Merci :D Bonne journée, bisous
L
Ils ont l'air vraiment trop bons ces petits moelleux!!

Belle soirée bisous
Répondre
L
Merciiiiii !! Bonne journée, bisous
I
Des petits moelleux délicieux, tentants à l'approche des fêtes, je trouve que leur saveur va bien abec Noël
Répondre
L
Comme c'est gentil, merci beaucoup :-)
S
de délicieux moelleux ! bonne soirée
Répondre
L
Merci beaucoup Salima ! Bonne journée
S
ils sont magnifiques ces petits moelleux j'aime bcp les oranges
merci Karen pour ta jolie participation
bisous <3
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L
Avec grand plaisir Samar ! Merci à toi, bisous <3
A
Coucou ma belle,
qu'est ce que ça doit être un delice.
Répondre
L
Merciiiiiii :D
V
Parfaits pour régaler l'heure du goûter, dis donc !!! Je suis certaine que personne ne rechigne à venir s'attabler !
Bonne soirée Karen. Bizh. Viviane
Répondre
L
Oh non, je te confirme, Merci beaucoup Viviane, bonne soirée, bisous
C
Ils ont l'air super moelleux à la coupe, un délice ! Bises
Répondre
L
Merci Julia :-) Bises
M
J'arrive, si tu veux bien m'en garder un!
Répondre
L
Avec grand plaisir Michèle !
T
une jolie réalisation
bonne soirée
Répondre
L
Merci Annyvonne !!! Belle soirée
J
Des moelleux savoureux et parfumés. Bises et belle soirée Karen
Répondre
L
Merci Jackie, excellente soirée à toi aussi, bises
L
De beaux petits moelleux
Bonne journée
Répondre
L
Merci Christelle ! Bonne soirée, bisous
E
J'aime beaucoup l'association orange/amandes que j'ai déjà cuisiné pour un cake. Tes moelleux ne peuvent que me plaire. Bonne journée, bisous
Répondre
L
Merci Manue, bonne soirée, bisous