Rillettes aux deux jambons

Publié le par Les Papilles de Karen

Rillettes aux deux jambons

Pour changer de la rillette de jambon que je vous avait proposé il y a quelques années, voici une variante avec du jambon blanc et du jambon cru. J'ai également remplacé le paprika par du curry et ajouté une touche de moutarde.
La rillettes est délicieusement parfumée et parfaite accompagnée de pain grillé ou de grissins.

Rillettes aux deux jambons
Rillettes aux deux jambons

Ingrédients pour 6 personnes :
- 120 gr de talon de jambon blanc (à défaut des tranches de jambon blanc),
- 80 gr de jambon cru,
- 1 échalote,
- 200 gr de fromage frais type Madame Loïc,
- 1 cs de ciboulette,
- 1 cs rase de moutarde,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 1 cc de curry,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et coupez grossièrement l'échalote.
Dans un mixeur, mettez les deux jambons préalablement coupés en morceaux, l'échalote et mixez.
Ajoutez le fromage frais, la moutarde, l'huile d'olive, le curry, la ciboulette, donnez quelques tours de poivre du moulin et mélangez bien. Goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servez avec du pain grillé ou des grissini.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ne salez surtout pas votre rillettes, le jambon et le fromage frais s'en chargent.

Rillettes aux deux jambons
Rillettes aux deux jambons

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Commenter cet article

C
Franchement, j'aurai pas eu idée de faire cela. Pourtant j'aime beaucoup et ta recette me plait bien. Merci
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L
Merci beaucoup :D !!
C
hum ça doit être bon!
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L
Merci :-)
Y
des rillettes parfaites pour se régaler à l'heure de l'apéro...
bizzzoooo
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L
Merci Yolande !! Bisous
L
Humm voilà une bonne rillette
Bonne journée
Bisous
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L
Merci Christelle, belle journée également. Bisous
E
Quelle bonne et gourmande idée, je garde ta recette sous le coude. Bonne soirée, bisous
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L
Merci Manue, tu m'en diras des nouvelles ! Bonne journée, bisous
T
c'est une idée à retenir!!!
bonne soirée
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L
Merci !! Bonne soirée, bises
L
Un bel apéro en perspective, je suis fan de ces rillettes et autres tartinades
Bises
Sonia
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L
Moi aussi !! ;-) Merci Sonia, bises
L
Elles doivent être bien gouteuses ces rillettes je note merci bisous
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L
On l'a vraiment adoré ! Merci Béa, bisous et bonne soirée