Baguette garnie au comté, oignon et jambon cru

C'est sur les réseaux sociaux que j'ai trouvé cette idée sympathique de baguette garnie. Le principe est simple, on creuse une baguette, on la garni avec les ingrédients de notre choix puis on la passe au four. Après il vous reste plus qu'à la déguster coupée en tranches pour l'apéritif, ou bien accompagnée d'une salade verte en guise de repas. Vous voyez c'est simple ;-)
Je vous propose aujourd'hui une garniture composée avec les restes de mon frigo : du comté, de l'oignon, du jambon cru et des œufs pour lier le tout. C'est simple mais bon !

Ingrédients pour une baguette garnie :
- 1 baguette de pain aux graines de Pavot,
- 3 œufs,
- 2 tranches de jambon cru,
- 70 gr de comté râpé,
- 1 oignon,
- 1 cs d'huile d'olive,
- Quelques brins de persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Coupez le jambon cru en tout petits morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'un couteau puis de vos doigts, creusez la baguette de pain.
Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le comté râpé, le jambon cru, l'oignon émincé, le persil préalablement lavé et ciselé, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin.

Mélangez bien puis répartissez cette préparation dans la baguette.
Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant. A la sortie du four, patientez 5 minutes puis coupez en tranches.
Bonne dégustation !

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