Moelleux au chocolat, le fameux !

Pour ma première recette, j'ai décidé de faire dans le classique : un moelleux au chocolat.
Une recette que j'ai depuis longtemps dans mon carnet et pour dire, c'est ma recette fétiche qui me vaut toujours beaucoup de succès !
Simple et très rapide à réaliser, elle saura satisfaire petits et grands !

On peut également se servir de cette recette pour faire des mini-bouchées, très appréciées des gourmands (comme sur la photo ci-dessous). Il suffira alors de verser la préparation dans des mini-moules et de réduire le temps de cuisson.

Les ingrédients pour un gâteau (6-8 personnes) :
- 200 gr de chocolat noir,
- 180 gr de sucre,
- 120 gr de farine,
- 125 gr de beurre demi-sel,
- 3 œufs entiers.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux avec le beurre.
Une fois fondus, hors du feu, ajoutez le sucre puis mélangez. Incorporez ensuite la farine et mélangez de nouveau. Enfin, ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez une dernière fois et versez votre préparation dans un moule à gâteau (préalablement beurré s'il n'est pas anti-adhésif).
Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 25 min selon si vous souhaitez un gâteau peu ou plus cuit.
Ce gâteau est bien meilleur lorsqu'il est encore fondant à l'intérieur donc surveillez bien la cuisson : le gâteau doit-être encore légèrement tremblotant au centre. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler et de le déguster.
​Bonne dégustation !

Petit conseil : si votre gâteau n'a pas beaucoup monté, ne vous inquiétez pas, c'est normal !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)