Blue caïpirinha
Vous connaissez peut-être la caïpirinha, ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. Je vous le propose décliné avec du curaçao, une liqueur au parfum…
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mai 2021
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Omelettes gratinées à la harissa et au manchego de Yotam Ottolenghi
Que ce soit pour un brunch ou pour un soir de semaine avec une salade, ces omelettes gratinées à la harissa et au manchego combleront vos papilles. Le manchego est un…
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Feuilleté tressé aux courgettes, jambon et mozzarella
Pour aujourd’hui, je vous propose un feuilleté tressé dans lequel se cache une belle association de couleurs et de saveurs. Vous y trouverez du jambon, de la courgette et de…
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Entremets au chocolat et au spéculoos
Voici un entremets composé d'une base de praliné feuilleté, d'une mousse au chocolat noir puis d'une mousse au spéculoos. L'association des textures et des saveurs rendent ce gâteau très gourmand…
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Avocats farcis à la créole
Voici une excellente entrée qui ne manquera pas de vous faire voyager ! Ces avocats sont farcis de chair d’avocat, de crabes et de riz assaisonnés d’une sorte de sauce cocktail…
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Tarte au saumon fumé et au comté
Voici une tarte toute simple mais délicieuse, parfaite pour un repas léger du soir ou en entrée. Elle est composé d'une pâte brisée maison, de saumon fumé, de comté, et…
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Tarte Tropézienne de Christophe Felder et Camille Leseq
« Do you do you saint-Tropez », ce petit air vous dit quelque chose ? Vous connaissez peut-être alors la Tropézienne, seule et unique pâtisserie de cette station balnéaire. Créée…
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Galette apéritive et chèvre frais aux herbes
Voici des amuses-bouches réalisés avec trois fois rien pour un apéritif qui change ! Il s'agit de galettes de sarrasin garnies de fromage de chèvre frais parfumé avec des herbes…
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Daurade croustillante aux amandes et au sésame, chutney de tomates
Voici une recette réalisée par mon mari pour mon anniversaire. C'était tellement bon que je me suis sentie obligée de vous la partager 🙂Il s'agit de filets de dorade panés…
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Langoustines au beurre à l’ail
Bientôt, c'est la fête des mères ! Je vous partage aujourd'hui la recette que mon mari m'avait préparé l'année dernière pour cette occasion : des langoustines au beurre d'ail. Quel…
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